周凯 王金龙 霍录广 刘影

摘要：刺参是一种寒温带品种，水温的高低直接影响其是否能正常生长，特别是高温对它的生存有致命的威胁，2013年7-8月份的高温，对山东威海、东营的刺参造成了非常大的影响，使当地的养殖减产35%。2018年7-8月的高温对辽宁大连、皮口、鞍子山、凌海、葫芦岛等地受灾严重，据了解大连、皮口、鞍子山、凌海受灾率90%以上，葫芦岛50%左右。我们通过天气预报获取当地平均气温与检测的水温之间的关系，得出在葫芦岛地区7月11日-8月23日平均水温较平均气温高2.68～3.8 ℃，在此范围内气温越高差值越小。结合当地养殖情况统计得出刺参安全平均气温为28.5 ℃以下。水温为31.18～32.3 ℃以上时刺参就会发生死亡。

关键词：刺参；高温；预警；防控；检测

1刺参的生物学特征

刺参的自然种群，在全世界分布广泛，从俄罗斯，日本海，朝鲜半岛，到我国的渤海、黄海，均有分布。苏南平岛，被认为是刺参在我国自然分布的最南端。自然分布的刺参在我国纬度分布广泛，所处海域环境差异很大，如辽宁地区，其自然海水温度为 0～24 ℃，而山东地区则高于其 2～3 ℃。其中山东刺参对温度耐受力显著高于辽宁群体。

1.1刺参对温度的适应性

刺参是一种寒温带品种，水温变化对刺参的生理活动影响显著。刺参生长的适宜温度为3～18 ℃，最适水温为10～16 ℃。当海水温度低于3 ℃以下时，刺参摄食量减少，活动迟缓，逐渐处于半休眠状态；水温达到17～19 ℃时，刺参摄食强度大大下降，超过20 ℃后就会进入夏眠。刺参对水温的要求比较严格，过高过低的水温，将影响刺参的正常生长。……