王亚利，杨 光，熊才耘，谢尚宏，李银生，曹林奎，赵 琦

蔬菜废弃物蚯蚓堆肥对鸡毛菜生长的影响

王亚利，杨 光，熊才耘，谢尚宏，李银生，曹林奎，赵 琦*

（上海交通大学农业与生物学院，上海 200240）

为降低蔬菜废弃物带来的潜在农业面源污染风险，并探讨其资源化利用的可行性，本研究以4种蔬菜废弃物堆肥产物为主要对象，研究其与2种商品有机肥在施氮量水平一致的条件下，对鸡毛菜（Brassica chinensis，Linné）生长的影响。研究结果表明，加入10%秸秆的蔬菜废弃物蚯蚓堆肥种植的鸡毛菜，无论株高、叶面积，还是营养元素N、P、K、Ca和Mg的含量，都显著高于其他处理。该处理鸡毛菜株高和叶面积分别是商品有机肥处理的3.10～4.00倍和3.20～3.53倍。与蔬菜废弃物普通堆肥相比，蔬菜废弃物蚯蚓堆肥种植的鸡毛菜株高和叶面积可分别增加25%～35%和16%～42%，鸡毛菜中N、P含量也有所增加，但差异不显著，而K、Ca和Mg含量显著增加。无论是施用蔬菜废弃物普通堆肥还是蚯蚓堆肥，鸡毛菜的生长情况均显著优于施用商品有机肥。

蚯蚓堆肥；蔬菜废弃物；鸡毛菜；营养元素

我国是蔬菜大国，蔬菜种植面积和产量均居世界第一，分别占世界蔬菜种植面积和产量的41.75%和50.96%[1]。据统计，2013年我国蔬菜种植面积为2.09×107hm2，各类蔬菜年产量高达7.35×108t，又因蔬菜在流通中的折损比例较高（约37%），同年，我国蔬菜废弃物的总产量高达约2.69×108t[2]，成为我国仅次于水稻、玉米和小麦秸秆的第四大农作物废弃物[3]。蔬菜废弃物的含水量可高达75%～95%[4]，且具有保存周期短、不易运输和易腐烂等特点。……