编辑|慕柳

冰淇淋作为在家休闲零食趋势明显

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Ice Cream Eaten At Home As Snack

休闲食品俨然已站上整个行业“风口”。据数据显示，我国休闲食品行业的零售市场规模由2010年的4014亿元增长到2015年的7355亿元，年复合增长率达到12.9%。2016年休闲食品零售市场规模约为8224亿元，到2020年规模预计有望达到12984亿元，2016-2020年年复合增长率预计可达到12.1%。年轻消费群体直接导致了休闲零食行业的崛起，而家庭消费、旅游消费也成为主要消费方向。如何让消费者吃的更健康更方便，是休闲食品创新和发展的方向。

英敏特最新报告《冰淇淋-2017中国》显示，2014-2016年，冰淇淋零售市场销量下滑。然而，报告同时指出，2017年，近一半（49%）中国城市消费者将冰淇淋当作是在家休闲时的零食，39%将冰淇淋作为在家饭后吃的甜品，相比2015年，这两个比例分别仅为39%和28%。

冰淇淋作为消暑良品始终受到消费者的喜欢。英敏特最新报告《冰淇淋-2017中国》显示，2014-2016年，冰淇淋零售市场销量下滑，年均复合增长率为-1．6%。尽管如此，零售销售额在消费升级的带动下持续上升。报告同时表明，2017年，近一半（49%）中国城市消费者⋆将冰淇淋当作是在家休闲时的零食，39%将冰淇淋作为在家饭后吃的甜品，相比2015年，这两个比例分别仅为39%和28%。

冰淇淋作为消暑良品始终受到消费者的喜欢，英敏特最新报告《冰淇淋-2017中国》显示，2014-2016年，冰淇淋零售市场销量下滑，年均复合增长率为-1．6%。尽管如此，零售销售额在消费升级的带动下持续上升。

同时，在冰淇淋一些具有吸引力的特点上，“100%纯天然/无添……