文/周路菡

食品追溯制度为食品安全护航

文/周路菡

针对“食品安全战略”制定严密高效、社会共治的食品追溯体系，而食品安全追溯制度也将帮助我国食品企业发挥其质量管理示范带动作用

习近平总书记在党的十九大报告中明确提出，“实施食品安全战略，让人民吃得放心。”食品安全追溯制度作为食品安全治理体系的重要组成部分，具有不可替代的作用和功能。建立食品追溯制度、实现食品的可追溯性，现在已经成为我国制定食品安全政策的关键因素之一。目前我国正在针对“食品安全战略”制定严密高效、社会共治的食品追溯体系，而食品安全追溯制度也将帮助我国食品企业发挥其质量管理示范带动作用，用质量保证人民群众对食品安全的信心，增进人民福祉。

食品安全战略：他山之石

舌尖上的安全直接关系13亿多人的民生。实施食品安全战略，就是要让人民吃得放心。近两年的抽检结果显示，我国食品安全形势总体平稳，样品抽检合格率稳中有升。与此同时，在一些领域仍然存在食品安全风险隐患，农兽药残留超标、非法添加滥用食品添加剂等问题不容忽视。

一般意义上，食品安全战略是指政府为食品安全领域建立的中长期目标以及实现目标的路径，是国家层面针对特定时期主要食品安全问题而采取的一致性行动框架。早在2015年10月发布的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十三个五年规划的建议》就提出，我国要实施食品安全战略，形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系，让人民群众吃得放心。……