文 / 本刊记者 庞村

近年来，在国家食品药品监督管理总局食品安全监管三司的支持下，中国食品科学技术学会每年均对食品安全热点进行跟踪和解析。2016年，中国食品科学技术学会共完成30个食品安全热点问题的跟踪与解析，较上年增加3个。

分析显示，2016年舆情关注的食品安全热点逐渐下降，消费者对进口食品安全的关注度逐步提升。有关专家认为，从风险提示明显增长可以看出，我国食品安全风险交流管理正从被动走向主动。

舆情热点下降媒体报道日趋理性

中国食品科学技术学会提供的数据显示，在30个食品安全热点问题中，热点解析占17个，风险提示为13个。相较于2015年热点解析占22个，风险提示为5个，食品安全的舆情热点呈下降趋势。

对此，中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授表示，以消费者教育为特征的“风险提示”出现明显增长，显示了政府部门对食品安全风险交流的管理，正从相对被动的危机应对走向更加从容、主动的“和平时期”的消费者教育。

梳理发现，在17个热点解析中，境内9个，境外8个，这与2015年境内15个、境外7个相比，表明消费者对我国大陆的食品安全关注度下降了15%，而对进口食品的关注度则提升了15%。“一升一降”表明，在全球背景下，守住进口食品安全的风险与责任均在加大。

同时，在2016年的17个热点解析中，属于食品安全事件的仅为7个，媒体对食品安全事件报道的准确率由2015年的27%上升到41%。“这表明媒体，尤其是主流媒体对我国食品安全的报道日趋专业、客观。……