你的小超市为什么卖不出钱来
2017-12-18阿图
大众投资指南 2017年12期
阿图
很多小超市老板,会有这样的困惑:我库存金额那么多,怎么就卖不出钱来?感觉超市也挣钱,为什么账面上就是没有钱?看着超市排面上,下货也挺快的,但感觉销售额也没怎么增加?甚至有些老板,在跟着一些培训机构学习之后,会对自己的库存周转率产生疑惑,为什么周期那么长?除了外因,自身方面是由以下几个原因造成的。
库存确实是库存,在仓库而不是在卖场里
这个原因是普遍存在的而又容易忽略的主要原因之一。大家知道这么做不对,可是却如同吸烟有害健康一样忽略掉。搞节日促销,进了大批量的促销商品,可是堆头上或者端架上,上货量却稀少可怜,一方面原因是员工不会量陈,另一方面是员工偷懒不上那么多货,怕打扫卫生麻烦或者其他,当然,还有原因就是卖掉了而员工不及时补货。当然,不光是促销商品,正常排面商品也是如此。以上原因导致大量库存与零售终端脱节,躺在仓库里睡大觉,当然卖不出钱来。货品如同战士,在战场(卖场货架)上才能发挥出最大效能。
商品在C类位置而不在A类位置
同样是一百多万库存的甲乙两家分店,各个品类库存占比也雷同,进销价也一样,落地环境也差不多,可是销售额甲店比乙店少30%,为什么?经过进销存分析发现,畅销商品销售量差别很大,进一步结合卖场布局陈列,收银台前的地堆,甲店给了一些二三线出更多堆头费用的品牌,而乙店却给了蒙牛伊利六个核桃等市场品牌,端架也被一些高毛利但低市场认同的品牌占据,导致销售额有所差别。……
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