王玲

水肿是指组织间隙内的体液积聚增多，是一种常见症状和体征，常见于肾性、肝性、心性、营养不良性、淋巴性、炎性等，每当夏季气温升高达到28-39℃时经常遇到，所以夏季预防水肿尤其重要。

夏季气温升高，出汗多，水、钠排出增多，若不注意补充，有效循环血量减少，肾血流量随之减少，同时由于动脉血压相应降低，通过颈动脉窦和主动脉弓的压力感受器，反射性地引起交感一肾上腺髓质系统兴奋，致使肾血管收缩，进一步减少肾血流量，肾血流量减少对入球小动脉压力感受器的刺激减弱，引起肾素一血管紧张素系统激活，使肾血管进一步收缩，导致肾小球滤过率下降，尿液排出减少，血容量增多，就形成了夏季特有的水肿。

因此，要消肿，饮食应以清淡为主。一天大概摄入3克盐就可以了。另外，要少吃咸的食品、熏制食品、肉制品，不要吃含酱的食物。多吃红豆、薏米、冬瓜、芹菜等消肿食物。蔬菜中要忌用大量的葱、韭、姜、大蒜等辛辣食品。單一的饮食结构极易造成人体某些促代谢矿物质以及微量元素的缺乏，因此平时要调整自己的饮食结构，每餐尽量食用5种以上的蔬菜，餐外用水果代替零食，以帮助排水利尿的食物，如薏仁水、红豆、冬瓜、西瓜、菠菜等为宜。这些食物都能通过帮助人体内循环来促进机体代谢，缓解水肿现象。

此外，茶饮中所含的咖啡因可以兴奋中枢神经，使身体消耗增加，同时还可以利尿、促进代谢、消除水肿。而普洱茶、乌龙茶减肥效果最佳，素有“减肥茶”之美称。咖啡中含有大量的咖啡因，因此，喝咖啡也有消水肿的作用，但也要因人而异，高血压、心律不齐者最好不要通过喝咖啡来进行消水肿减肥。寒性、生冷的食物易造成体质偏寒，从而诱使人体对优质蛋白质的摄取不足，进一步造成心脏、肾脏功能不良，基础代谢率变差，体内多余水分排除不掉。上火的食物又会加重代谢紊乱。因此，易导致上火的坚果类食物和属寒性的冬瓜、黄瓜、白萝卜等要避而远之。