谢静萍

主料：丝瓜300克，粳米50克，海米30克。

調料：食盐、葱、姜、料酒、水适量。

做法：将粳米洗净放入砂锅中，加适量的水，先煮开，水开后转小火熬制。将海米用热水漂洗浸泡，水中可加入料酒去腥，将嫩丝瓜洗净去皮。将丝瓜切成滚刀块，葱姜切末，海米控净水分，将白粥熬制到八成熟。放入丝瓜块、海米、姜末及少量盐，煮5分钟后撒入葱末即可。

功效：丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。海米可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，能扩张冠状动脉，可预防高血压及心肌梗死。此粥有凉血解毒、清热益颜、通经活络、通利二便等功效。endprint