谢书秋

（福建省闽东水产研究所，福建 宁德 352100）

条纹锯 苗种批量培育技术

谢书秋

（福建省闽东水产研究所，福建 宁德 352100）

条 纹 锯 CentropristisStriata（Linnaeus），科，石斑鱼亚科，锯 属，常用名美洲黑石斑，也称珍珠斑、翡翠斑或天星斑，属海洋暖温性、底栖、洄游性鱼类，原产于美国和墨西哥大西洋沿岸，其体色艳丽、体态优美、肌肉白嫩、味道鲜美，是一种有高食用价值和观赏价值的重要海产鱼类，其具有生长速度快、抗病能力强、产量高、可密养等优点，是海水网箱高值化养殖的优良品种之一。

目前国内对条纹锯 的育苗研究主要包括：贾瑞锦等[1]对条纹锯 胚胎发育及卵黄囊仔鱼形态变化的观察；张春禄等[2]研究的盐度对条纹锯 仔鱼的活力、开口、摄食的影响；孔祥迪等[3]对条纹锯胚胎发育及早期仔鱼毒性试验进行了研究；林国清[4]对美洲黑石斑胚胎发育进行了观察及其规模化繁育技术研究；潘元潮等[5]对美洲黑石斑大规格苗种进行了培育；崔兆进等[6]的美洲黑石斑苗种培育技术；褚衍伟等[7]的美洲黑石斑鱼的育苗与养成技术；邱金海[8]研究了饲料蛋白水平和能蛋比对美洲黑石斑幼鱼生长的影响。本文就条纹锯 苗种批量培育技术进行一些研究，现将技术总结如下。

1 材料与方法

1.1 亲鱼选择和强化培育

亲鱼来源于三都澳东安渔排，已人工养殖3年以上。2015年1月3日，挑选个体健壮，鳞片完整、无损伤的亲鱼260尾，体质量755～1050g。投喂冰鲜鱼、海蛎，进行强化培育，日投喂数次，以饱食为宜，投饵率为鱼体总体质量的3%～5%，强化培育时间约20d，培育初始水温20.0℃，一周之内慢慢升温至25.0℃。

1.2 人工催产

2月22日10：00进行第一次催产，雌鱼选择腹部明显膨大、柔软；雄鱼轻压腹部有少量白色精液流出，共挑选181尾，雌雄比2∶1。选用促黄体素释放激素（LHRH-A3）催产，注射剂量为3.0μg/kg鱼体质量，雄鱼减半（性腺发育良好的可少打或不打），采用胸鳍基部肌肉注射法，催产后移入规格为5.0m×8.0m×1.4m的产卵池待产，产卵池上加盖黑塑料布，保持产卵环境阴暗及安静。3月11日，原来催产过的亲鱼产卵后经17d再次强化培养后，进行第二次催产，催产方法相同。

1.3 受精卵收集与孵化

条纹锯 受精卵为浮性卵，收集受精卵时停气数分钟，用100目筛绢捞取浮于产卵池表层的受精卵。受精卵收集于400L的桶中，经停气再沉淀后，取浮于海水表层的卵，称重计数后，置于育苗池孵化。孵化条件：气石0.8个/m2，微充气，孵化水温25.0 ℃，盐度 23.7～27.6，pH 值 7.8～8.5，溶解氧大于5.0mg/L，光照 500～1500lx。

1.4 苗种培育

1.4.1 环境条件 光照强度：1000～2000lx，水温：25.0 ℃，盐度：23.7～29.6，pH 值：7.8～8.5，DO≥5.0 mg/L，氨氮：0.10～0.25mg/L，气石：0.8 个/m2，均匀布设。

1.4.2 仔稚幼鱼培育密度 第一批受精卵7.2kg置于2口育苗池（每口面积40m2、1.4m深）孵化，仔鱼培育密度为1～10日龄7.6万尾/m3，10日龄后利用仔鱼趋光聚群特性进行分池，平均分入另两口40 m2育苗池中培育，分池后4口育苗池平均密度约为3.0万尾/m3，此后直至出苗不再分池；第二批受精卵4kg置于1口育苗池（面积50m2、深1.4m）孵化，仔鱼培育密度为6.8万尾/m3，由于育苗场正进行大黄鱼育苗生产，没有多余育苗池可用，所以一直在1口育苗池中培育。

1.4.3 水质控制 1～9日龄日换水1次，换水量40%；10～13日龄，换水量60%～100%；13日龄后为100%～150%；20日龄后为150%～200%。换水后添加小球藻或微绿球藻，使池水呈微绿色，改善水质。投喂轮虫、卤虫无节幼体阶段，日吸污1次；投喂桡足类、配合饲料阶段，日吸污2次，保持育苗池底部清洁，水质清新，防止病害发生。

1.4.4 饵料选择及投喂

1.4.4.1 轮虫 条纹锯 仔鱼孵出后2日（水温25.0℃）即可开口摄食轮虫，日投喂1～2次，保持轮虫密度10～20个/mL，轮虫投喂前经高浓度小球藻（或微绿球藻）强化6h以上，增加轮虫的不饱和脂肪酸含量。

1.4.4.2 卤虫无节幼体 10～13日龄投喂卤虫无节幼体，密度1～3个/mL，卤虫无节幼体经卤虫营养强化剂6h以上强化，增加卤虫的不饱和脂肪酸含量和其他营养成分，增强苗体抗病力，提高育苗成活率。

1.4.4.3 桡足类 12日龄后投喂桡足类，日投喂2～3次，密度保持1个/mL，桡足类投喂前用200×10-6甲醛消毒。

1.4.4.4 配合饲料 20日龄后投喂配合饲料，颗粒大小应适口，投喂量和次数视鱼苗摄食情况而定，以鱼苗吃饱为宜，尽量做到少量多餐、不浪费饲料及不污染水质。饵料系列模式见图1。

图1 条纹锯 育苗饵料系列

2 结果

2.1 催产

水温25.0℃，条纹锯 人工催产效应时间约32h。第一次催产获受精卵7.2kg；第二次催产获受精卵4.0kg。共强化亲鱼260尾，挑选181尾催产，亲鱼利用率为69.6%。

2.2 受精卵孵化

条纹锯 受精卵呈圆球形，浮性，透明，平均卵径 0.96mm（0.85～1.20mm），油球位于卵中间，平均直径 0.16mm（0.12～0.20mm），其胚胎发育分为卵裂期、囊胚期、原肠期、神经胚期、器官生成期和孵化期等6个主要发育期。水温25.0℃，盐度23.7～29.6，受精卵孵化时间约为30h。第一次共孵出仔鱼792万尾，孵化率为84.6%；第二次共孵出仔鱼420万尾，孵化率80.8%。

2.3 育苗结果

初孵仔鱼平均体长2.5mm（1.9～3.0mm），全身透明，头大向上悬浮水中，油球位于卵黄囊前端，卵黄囊约占身体长度的50%，肛门位于鱼体中部。水温25.0℃，仔鱼孵出后约48h开口；20日龄后仔鱼各鳍分化完成，全身披鳞，长出花纹进入稚鱼期；35日龄后，各鳍发育完整，体形、体色与成鱼相似，由稚鱼期进入幼鱼期，其生长情况如图2所示。

3 讨论

图2 条纹锯 鱼苗生长曲线

3.1 亲鱼催产与产卵

亲鱼催产后效应时间约为32h，这期间应尽量保持产卵场所安静，勿惊动亲鱼，一旦亲鱼受到干扰，将影响亲鱼产卵，且次日的产卵量会减少、卵质差、受精率低，这与林国清[4]的观察一致。产卵期间雄鱼表现活跃，不停追逐雌鱼，激烈时会越出水面，容易受伤及跳出产卵池，造成死亡。试验通过在产卵池上面加盖黑塑料布，这样既可防止亲鱼跳跃出池，又可保持产卵池安静，达到良好的产卵效果。

3.2 足量、适口的饵料投喂是批量育苗的关键

条纹锯 仔、稚、幼鱼活动能力强、摄食较为活跃，保证足量、适口、营养的饵料投喂是成功批量培育健康苗种的关键。本试验轮虫投喂前都经过6h以上高浓度小球藻强化、卤虫无节幼体也经过6h以上卤虫营养强化剂强化，提高饵料中不饱和脂肪酸的含量和其他营养成分，增强了苗种体质，提高苗种的抗病能力，避免发生营养缺乏症。条纹锯苗种全长10mm后，出现相互残食现象，饵料供应不足时，残食严重，影响育苗成活率及育苗量，因此饵料投喂应充足，做到适口、适量，减少苗种残食。

3.3 日常管理

批量育苗，严格的日常管理也是关键，应勤观察，常记录，严把关。除正常换水，保持水质清新外，早期（13日龄前）池中应加入小球藻使池水呈微绿色，改良水质，同时也可为池中轮虫提供饵料，达到强化轮虫增加营养的目的。同时应及时清除育苗池内残饵、粪便及其他杂物，保持良好的水环境及充足的溶氧，防止病害发生，提高育苗成活率。

3.4 苗种相互残食问题

条纹锯 苗种10mm以后，开始出现残食现象，除饵料供应不足原因外，与苗种培育密度、大小差异有很大关系，该试验第二批次育苗成活率比第一批次低的原因就是：第二批次因客观条件限制，一直在同一口育苗池中培育，未经分池，培育密度大，活动空间小，苗种大小差异大，残食非常严重。所以，要提高育苗成活率应及时进行分选、疏密，同时可在池中放些遮蔽物，这样便于鱼苗躲藏，避免相互残食。

[1]贾瑞锦，王鲁，赵从明，等.条纹锯 胚胎发育及卵黄囊仔鱼形态变化观察[J].渔业科学进展，2012，33（4）：11-17.

[2]张春禄，陈超，李炎璐，等.盐度对条纹锯 仔鱼的活力、开口、摄食的影响[J].渔业科学进展，2017，38（2）：77-82.

[3]孔祥迪，刘莉，李炎璐，等.三种多环芳烃对条纹锯 胚胎发育及早期仔鱼的毒性效应[J].中国水产科学，2016，23（1）：241-249.

[4]林国清.美洲黑石斑胚胎发育的观察及其规模化繁育技术研究[J].福建水产，2012，34（1）：54-60.

[5]潘元潮，杨心德，陆波.美洲黑石斑大规格鱼种培育技术[J].水产养殖，2013（2）：31-32.

[6]崔兆进，赵海涛，付仲，等.美洲黑石斑苗种培育技术[J].河北渔业，2015（2）：43-44.

[7]褚衍伟.美洲黑石斑鱼的育苗与养成技术 [J].齐鲁渔业，2004，21（1）：12.

[8]邱金海.饲料蛋白水平和能蛋比对美洲黑石斑幼鱼生长的影响[J].甘肃农业大学学报，2009，44（4）：50-57.

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.09.007

福建省科技厅重点项目（2013N0041）

谢书秋（1959-），男，工程师，主要从事海水增养殖及苗种繁育研究.E-mail：nd2099609@163.com

2017-05-03）