■文/江 商

创牌仅1年的雪糕靠什么销售近亿元

■文/江 商

如今网购时代已然过气，新零售开始兴起。何谓新零售，即线上线下销售融合，不同体验，相同价格。纯线上或纯线下销售的界限开始模糊，如何在众多品牌中留住消费者成为行业痛点。能够理解市场需求，灵活变通才是生存之道。

中街1946作为刚刚开设一年的品牌，能够达成2017年近亿的销售额，与之减少SKU(库存量单位)，提高产品品质，线下侦查与线上快速销售相结合的战略分不开。打造爆款产品，坚持创新带来新鲜感，线下消费带动电商，是中街1946成功的关键。

让每家雪糕店都不一样

从“排队买超贵雪糕”到今天“买雪糕送书”，中街1946总是给人一种善于制造话题的网红品牌形象。要知道打造一个网红品牌未必困难，但坚持做好一个高价格高价值商品并不容易。

中街1946在2016年诞生于上海，它主打中高端，突出卖点是“新鲜零添加”，其产品定价从5元至28元不等，其中13—18元的产品是其销售主力，作为雪糕来说不便宜，所以其核心消费者基本上以城市中产为主。中街1946的销售渠道主要分线上线下两部分，线上天猫店，线下则是各个CBD里的门店。在销售策略上，中街1946几乎不打折不促销，宁愿通过赠送的方式获取消费者。

中街1946的环球港店，看起来是一个占地不过2平方米的小推车，用其创始人林盛的说法，这种门店形态叫“花车”。环球港的花车虽然并不像传说中那样需要排队购买，但零零散散的客人却络绎不绝，晚了往往还买不到想要的口味。……