闫 媛

高职校烹饪专业体育课程内容改革的必要性研究
——以江苏旅游职业学院为例

闫 媛

文章运用文献资料法、访谈法、问卷调查法、数理统计法，对江苏旅游职业学院(以下简称江苏旅院)的体育课程开设现状以及体育教师、烹饪专业的学生进行了分析研究，从而论证了高职校烹饪专业体育课程内容改革的必要性，以期为高职校烹饪专业体育课程内容的选择提供客观依据和理论参考。

高职院校；江苏旅院；烹饪专业；体育课程；内容；必要性

1 江苏旅院烹饪专业体育课程内容改革的必要性

1.1 江苏旅院烹饪专业体育课程开设现状与分析

1.1.1 烹饪专业体育课程目标的设置情况

高职教育的培养目标是培养学生能够在生产、服务、管理第一线的技术型和具有一定理论知识的人才。这个总目标需要通过许多子目标加以实现，具体的实现方式需要与之相对应的教学内容。

江苏旅院体育教学目标应在高等体育教育总目标的指导下，根据实际情况提出适应烹饪专业学生发展的体育教学具体目标。通过对学校体育教师的问卷调查(1、您认为目前您所教授的的体育课程内容具有以下哪些特性？2、您认为高职体育课程内容应具有以下哪些特性？)的对比，教师都能了解职业院校的体育教学目标应具有教育的目的性、身体活动实践性、娱乐性、健身性、交往性和职业实用性。但在具体实践时，只关注到了身体活动实践性和健身性。如图一所示。……