王东旭

12月7日是大雪节气。江南有民谚：“大雪冬至后，篮装水不漏”，意思是大雪节气后，室外竹篮子的缝隙容易出现冰冻，装水都不会漏。寒冷干燥的天气会让人体出现不适，中医建议人们在大雪节气吃些大白菜、大葱、大红萝卜缨以及雪藕、雪菜等搭配的菜肴，以起到食疗养生保健的功效。

大白菜：护肤养颜

大雪节气期间空气特别干燥，冷冷的寒风让不少人的皮肤开始出现干燥的情况，上班族到单位后，关在开着暖气的空调房间，皮肤的水分也相应地流失更快。很多人都知道大白菜很有营养，中医提醒您，冬季吃大白菜还有护肤养颜的效果。因为大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果。

大白菜要竖着切，对保存水分更好，水溶性营养素、维生素丢失也会较少。白菜容易熟，能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动，增加排毒护肤养颜的效果。

大红萝卜缨：补钙

很多人买大红萝卜后削掉萝卜缨。实际上，萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群。以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约191毫克，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。

萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃。一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和K，以及55%的維生素C、27%的叶酸、10%的钙和锰。

大葱：通阳治感冒

大雪节气前后是风寒感冒高发期，病因是感染风寒之邪，人体正气不足，阳气被压制，难以抗衡阴寒之邪。……