谭敦民

近期，国务院办公厅印发《国民营养计划（2017-2030年）》 （以下简称 《计划》）。据了解，该《计划》是经过相关部门的多位专家、历时一年半时间调研讨论完成的，为国人“舌尖上的选择”提供了新的方案。《计划》指出，近年来，我国人民生活水平不断提高，营养供给能力显著增强，国民营养健康状况明显改善。但仍面临居民营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题，亟待解决。

那么，《计划》有哪些硬性措施？老百姓怎样才能吃得更健康、更安全呢？

据悉，《计划》分别提出了2020年和2030年要实现的目标，包括降低人群贫血率、控制学生肥胖率、提高居民营养健康知识知晓率、提高住院病人营养筛查率和营养不良住院病人的营养治疗比例等。

营养不营养，标准是前提

如今，对于多数国人而言，吃饱已不再是问题。但各类“隐形营养风险”仍然存在：动物性食物和油脂消费比例过大，脂肪摄取明显增加，盐分摄入过高，奶制品摄入不足，膳食纤维、某些微量元素等有益营养成分摄入不足……全社会亟须加强营养知识的普及和相关专业服务。

《计划》提出，要制订中国居民膳食营养素参考摄入量、人群营养不良风险筛查、糖尿病病人膳食指导等行业标准，研究制定老年人群营养食品通则、餐饮食品营养标识等，确保公众吃得安全、吃得健康。至2030年，让营养法规标准体系更加健全，营养工作体系更加完善，在降低人群贫血率、5岁以下儿童生长迟缓率、控制学生超重肥胖率、提高居民营养健康知识知晓率等具体指标方面，取得明显进步和改善。