□Q：本刊记者 陈红艳 汤馨怡 朱琼瑜 A：蔡金垵

世界的中国“食尚”

□Q：本刊记者 陈红艳 汤馨怡 朱琼瑜 A：蔡金垵

第一访谈

Q：据了解，8月17日至18日，由中宣部主办的金砖国家治国理政研讨会在福建泉州市举办，您作为唯一的食品企业代表参加研讨会并发言，会上您主要谈了哪些问题？您如何看待中国食品行业的未来？

A：9月初，2017年金砖国家峰会在厦门隆重举行，而此前召开的金砖国家治国理政研讨会也是大会举行前的一次重量级研讨活动，我作为唯一的食品企业代表参加会议，深感荣幸的同时，也意识到责任在肩的重量。会上，我结合盼盼食品集团的发展实际，以“回归初心、匠心智造——做全球食品产业链资源整合引领者”为主题进行了交流分享，并针对中国食品产业如何整合全球资源，引领消费大“食尚”，打造从田间到餐桌“全价值链模式”，大力发展大健康产业，以开放包容的姿态共同迎接地球“财富第五波”等问题谈了一些自己的看法以及盼盼食品在这些方面的实践经验。

近年来，盼盼食品利用移动互联网、大数据、人工智能等信息技术，整合全球食品产业链优势资源。在创新研发方面，我们通过聘请国际顶尖营养专家作为集团技术顾问的方式，整合休闲食品及饮料领域的国际资源，比如集团的技术总顾问罗兰·梅尼耶先生，前白宫首席糕点师，他加盟盼盼食品后，致力于把中国传统美食和西方宫廷美味深度融合，打造了集团主打系列产品之一——盼盼梅尼耶干蛋糕。……