陈于后

（1.四川理工学院 法学院；2.四川省哲学社会科学重点研究基地川酒发展研究中心，四川自贡643000）

四川酒文化研究的知识图谱可视化分析

陈于后

（1.四川理工学院 法学院；2.四川省哲学社会科学重点研究基地川酒发展研究中心，四川自贡643000）

酒文化是酒的物质精神内涵，指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。四川酒文化又称为川酒文化，历史悠久，是中国酒文化和中华文化体系的重要组成部分。四川酒文化的研究和理论概括存在着落后于坊间流传的现象。近些年四川酒文化研究的文献有所增加，但由于四川酒文化的内涵和外延非常丰富，一方面研究内容呈现出多样性，涵盖川酒的历史文化、技艺文化、精神文化和川酒原产地地方特色文化等众多方面，使川酒文化研究显得有些杂乱纷繁。另一方面，对川酒文化研究的现状、研究主题的变迁、研究热点、研究方向和研究趋势等问题缺乏系统整体的梳理。本研究以中国知网的《中国学术期刊（网络版）》数据库为数据来源，运用Ci t eSpace软件对1998—2017年130篇文献的发文机构和发文作者及其合作网络、主要发文刊物和高被引论文等方面的研究现状进行可视化处理分析，对四川酒文化的研究现状形成了较为全面的认识。在探讨四川酒文化研究主题变迁的基……