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白色脂肪和棕色脂肪

2017-12-08海莉波默罗伊夏娃亚当森

爱你 2017年35期
关键词:垂体棕色燃料

◎ [美]海莉·波默罗伊 [美]夏娃·亚当森

白色脂肪和棕色脂肪

◎ [美]海莉·波默罗伊 [美]夏娃·亚当森

人体内的脂肪有两种基本类型:白色脂肪和棕色脂肪。科学家经过数十年的研究,发现棕色脂肪仅在人类婴幼儿时期发挥作用,其可以帮助维持体温。

成人体内只有少量的棕色脂肪细胞,但其在血糖和代谢调控中起着至关重要的作用。棕色脂肪顾名思义是棕色的,因为它含有丰富的线粒体(能将燃料分解、燃烧的微小细胞器)。棕色脂肪燃烧燃料的速度是白色脂肪的九倍。

身体越胖,体内的棕色脂肪就会越少,白色脂肪就会越多。对于我们大多数人而言,似乎我们的身体非常喜欢囤积白色脂肪,就像人们爱囤积粮食一样,这是为什么呢?其实身体囤积白色脂肪主要是作为备用燃料。你的身体一旦意识到它需要这种能量储备,就会非常努力地囤积白色脂肪。

白色脂肪并非一无是处。事实上你是需要它的,因为它除了为身体储备能量外,还有另一个非常重要的作用,就是隔热、保温和支撑保护体内各种脏器以及关节。

白色脂肪存储于皮肤下面(皮下脂肪)和内脏的周围(内脏脂肪),它可以保持体温、保护脏器。白色脂肪也会分泌一些激素,并调控其他激素的分泌,这些激素直接与肾上腺、垂体和下丘脑相沟通。

然而,当新陈代谢减慢时,你的身体就会进入超级白色脂肪生产模式,大量囤积脂肪。在生活中,有一些人会在家里囤放旧报纸、鞋子、信件,或者收养流浪猫,把屋子塞得满满的。我们的身体也会发生类似的情况,比如在代谢缓慢或停滞后,身体就会被大量的白色脂肪紧紧包裹,变得臃肿而笨重。

棕色脂肪燃烧燃料的速度是白色脂肪的九倍,可以说棕色脂肪是个燃烧脂肪的热炉。

与喜爱囤积的白色脂肪相反,棕色脂肪更喜欢燃烧脂肪。它能使身体变暖,增加血液流动,使营养物质更容易地输送给白色脂肪,促进人体新陈代谢。棕色脂肪还有助于调节你的胆固醇和甘油三酯,将废弃物转运到肠道以便排出,合成蛋白质,储存和代谢作为能量的脂肪酸。它也能代谢和储存碳水化合物,将其以糖原形式储藏,用于红细胞和脑组织。

成人的棕色脂肪通常只存在于肩胛骨上方、锁骨下方以及颈部周围。有趣的是,人们在感觉有很大的压力的时候,也常会说肩膀酸,或者脖颈不舒服。

棕色脂肪的活性受应激激素的直接影响。当你想要自己的新陈代谢加快时,棕色脂肪会给予你很大的帮助,它通过激素活性从食物中释放出大量的能量。棕色脂肪会因人体感觉寒冷而被激活,而当人体感觉很热时,白色脂肪则会释放储存的热量。无论是棕色脂肪燃烧产生热量,还是白色脂肪释放热量,都需要有健康的甲状腺来支持。

身体有五大“要员”:肝脏、肾上腺、甲状腺、垂体、身体组织,它们在我们利用食物塑造理想的身体的过程中起着关键的作用。滋养肝脏,舒缓肾上腺,极大地提高垂体功能和甲状腺功能,调整你的脂肪平衡,所有这些都是快速代谢极为重要的基础。

只需要改变饮食方式,你的身体就能形成一个良好又健康的激素响应以应对各种压力,从而促进新陈代谢,使体内脂肪、水以及肌肉的含量达到均衡。只需要很短的时间,你就能在镜子里惊奇地看到不一样的自己——这就是食物的神奇力量!

(摘自《吃得越多,减得越多》吉林科学技术出版社 图/亓寂)

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