亓桂梅，刘俊，李敬川

（1. 山东省葡萄研究院，济南 250100；2. 河北省林业科学研究院，石家庄 050061）

意大利葡萄酒产业概况及启示

亓桂梅1，刘俊2，李敬川2

（1. 山东省葡萄研究院，济南 250100；2. 河北省林业科学研究院，石家庄 050061）

意大利作为世界最重要和最有影响力的葡萄酒生产、消费和贸易国之一，在葡萄酒产业中占有重要地位。本文通过总结意大利葡萄酒的生产和消费状况、产区及品种特点、政策与法规的制定与演变，以及贸易与流通概况等，阐述了意大利葡萄酒生产中既重视传统又勇于创新的产业特点，如对本土品种的利用和酿酒工艺和陈酿方式的改进，从而生产出丰富多彩且特点明显的产品，以增加市场竞争力，均对我国葡萄酒产业的发展有重要的参考与借鉴意义。

意大利；葡萄酒；产业特点；启示

对世界葡萄酒行业来说2017年是一个不寻常年份，世界最重要的葡萄酒生产国法国、意大利和西班牙均遭到恶劣天气的影响，而10月初美国最著名的葡萄酒产地纳帕谷和索诺玛县也遭遇前所未有的火灾重创，多家名庄建筑、酒窖和葡萄园毁之殆尽，令人惋惜不已。据欧盟委员会最新的预测，冰雹、霜冻和干旱的灾难组合使法、意、西三国的葡萄分别减产17%、21%、16%，由于三国葡萄酒产业在欧盟中的重要地位，致使2017年欧盟酿酒葡萄产量创造了36年来的新低[1]。无论天灾还是人祸，本年度将在世界葡萄酒历史上留下重要的印记。

据报道，意大利作为今年受灾最严重的葡萄酒产区，除了春季的晚霜冻外，夏季的干热风带来了40 ℃的高温，加上持续的干旱使葡萄过早的成熟。……