侯晓东

（广东省潮州市质量计量监督检测所/国家食品软包装产品及设备质量监督检验中心（广东））

标准与法规解读

我国食品接触材料国家标准体系架构概述

侯晓东

（广东省潮州市质量计量监督检测所/国家食品软包装产品及设备质量监督检验中心（广东））

本文全面系统地研究了我国目前食品接触材料新国标，并对其进行了概述。给食品接触材料生产企业、监管人员提供了参考和借鉴，对加强食品安全具有非常重要的意义。

食品接触材料 食品安全 国家标准

食品接触材料及制品（Food Contact Material,以下简称食品接触材料）是对所有已经或预期可能与食品或食品添加剂接触、或其成分可能转移到食品中的材料的统称，包括包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于包装食品的材料产品在正常使用中与食品有接触的材料、容器、工具和设备，及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等[1-3]。

食品接触材料作为食物链中的一个重要角色，与食品直接或间接接触，其卫生安全与食品安全息息相关。因此世界各国都十分重视食品接触材料的质量安全问题，并通过建立和完善相应的法律法规、制定相关标准和检测技术等措施，来保障食品接触材料的质量安全，进而确保食品安全。

2016年11月18日，国家卫计委和食药监总局发布了GB 4806.1—2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》等53项食品安全国家标准的公告（2016年第15号）[4]，这也标志着我国关于食品接触材料的新国标体系已基本形成。……