曹春雷/著

银柱想分家，确切地说，是他媳妇想分家。她一个劲跟银柱絮叨：你看村里谁家娶了媳妇这么长时间了，还没分家？银柱是面糊子耳朵，禁不住耳边风，就去找爹，期期艾艾地说了。

爹很痛快，说，好啊，是该分了。于是，就分了。银柱还有个哥，叫金柱，爹把该分的都分给弟兄俩了。最后，只剩下两个饭店。村南的那个和村北的那个。村南的是老店，村北的这个，是新开的。爹一直在老店里坐镇，亲自掌勺。老大金柱呢，在村北的店里掌勺。

怎么分呢？爹犯了难。村南的老店挨着一条大路，人来人往，已有了固定的主顾群，生意红火。村北这家呢，位置偏，门前人少，由于刚开张，吃饭的人不多。

银柱当然想要村南的老店，媳妇昨晚早就对他说了，无论咋样咱也要老店。于是他就吞吞吐吐，对爹说了自己的意思。

爹吧嗒吧嗒吸着烟，说，那怎行，你哥金柱不明摆着吃亏嘛。金柱在跟前，却说，行啊，爹，老二要老店，我要这个新的。爹抬眼看了一眼金柱，你寻思好了？和你媳妇商量好了？商量好了，就这么定了吧，金柱答得很干脆。

于是，银柱乐滋滋地掌管了老店。可爹对银柱说了，我只能给你掌勺半个月，你要好好学，以后我就甩手不管了，你们哥俩的店，我谁都不给你们干。你哥那儿，反正手艺我已教给他了，以后是赚还是赔，那都是你们自个儿的事。银柱忙不迭地答，那是，那是，爹。

于是，银柱跟着爹学炒菜。爹的手艺，十里八乡都叫好。特别是炖的“黏糊鸡”，是招牌菜。炖时在佐料里，加了从山上的一种树上采来的种子，炖出来黏黏糊糊，酥且香，客人们大都是奔这鸡来的。……