杨春

进入新世纪以来，我国有机猪、生态猪饲养模式逐渐兴起，取得了比较明显的成效，为市场和消费者提供了更多的选择，同时也极大的促进了我国猪养殖模式转变和养殖产业的发展，是一种意义重大的技术进步。全新猪饲养模式的出现源于人们对高品质畜产品的追求，人们更加注重饮食健康。本文主要结合实际问题，首先分析了中养殖存在的两点问题，然后论述了健康养猪的空间环境与粪污无害化处理技术，希望通过本次研究对同行有一定帮助。

1 猪养殖存在的问题分析

1.1 场址选择和建造不合理

猪养殖科学选择场址和科学布局十分重要，要求是选择远离居民区、交通便利、水电充足，地势较高，背风向阳的地区。但是在实际进行场址选择过程中，很多饲养户却做不到这一点，片面的重视生产用地的选择，而忽视了对粪污的处理要求。猪场建设规范中规定需要在10公里周圍的土壤消化和分解粪污，而很多饲养户由于受到饲养规模限制，很难达到上述要求。

1.2 粪污处理技术不完善

目前，多数饲养场都是采用清水冲洗粪便和水泡粪的方式清理圈舍，这种清理模式虽然简单方便，成本低，但是会产生大量粪污，有机悬浮物浓度较高，随意排放对环境造成巨大危害，同时该种清理模式还存在严重浪费水资源的现象。很多饲养户都将粪污随意排放到江河、土地中，为了降低成本不使用治污资源转化技术，例如沼气发酵工程。有的饲养场尽管使用该项技术，但是由于专业人员技术能力不足以及季节影响，沼气池发酵效率不高，沼液后续处理难度大。

2 健康养猪的空间环境要求

2.1 选择合适的位置

猪场场址要选择在人口较少的地区，这样能够很好降低饲养场对周围环境的影响，同时还能够为猪群提供一个安静的环境，减少疫病的流行和发生。同时还要保证猪场周围要有充足的水源供给，供电稳定，保证养殖工作能够顺利进行。场址要远离主要交通干道，但要保证中交通方便，背风向阳的，地势较高，这样的饲养位置才是合适的。

2.2 科学布局猪舍

猪舍在建设过程中一般保证做南朝北，这样能够保证有充足的光照，提高猪群健康水平，避免疫病发生。在猪舍前后要设计采光窗户和地窗，这样能够保证光线顺利进入其中，采光窗户距离地面1.5m以上，地窗距离地面在20cm以上。同时还要配制好塑料网，防止蚊虫进入猪舍，导致疫病传播。

2.3 猪场内生活区生物安全体系的构建

猪场内饲养的家禽、猫、犬等家畜是某些传染病和寄生虫的携带者，通过污染生活区的环境或直接接触、污染饲料造成传染病和寄生虫病的发生，所以猪场内应绝对禁止饲养家禽、猫、犬等畜禽。老鼠可以传播伪狂犬病、沙门菌病等多种传染病。猪场内有充足的饲料，自然也成为老鼠聚集繁殖的地方。为防止老鼠偷吃、污染饲料，饲料应放于高处，每次投料后将剩料打扫干净。根据老鼠活动情况，定期投药进行灭鼠。所投药物应远离猪舍，避免猪只误食；投药后对死鼠应及时进行清理和掩埋。养殖者是与猪只接触最紧密的人，也是猪场最危险的疾病传播者。

3 粪污无害化处理技术

3.1 雨污、粪污分离

对猪场已有的户外粪水排放明沟，对其进行封闭改造，防止雨水进入其中，实现雨污分离。对新建猪场，在猪舍屋檐雨水侧，修建雨水明渠，雨水明渠的基本尺寸为0.3米×0.3米；在猪舍的粪污排放口或集粪池排放口，铺设污水输送管道，管道直径在200毫米以上，粪污通过管道直接输送至粪污处理系统，对于重力流输送的粪污管道，管底坡度不低于2%。雨污分离，可以减少进入猪场粪污处理系统的污水量。大力推广“漏缝地板、干清粪、少冲洗、减排放”、“漏缝管道干湿分离、干清粪、少冲洗、减排放”等养殖模式。

3.2 发酵床养殖

微生物发酵床养猪，将谷壳、锯末、谷糠等和微生物添加剂按一定比例混拌均匀调整其水分后，进行堆积，促进有益微生物菌群繁殖，发酵后将垫料放进猪舍里，铺垫厚度40～100厘米。猪舍地面铺设有机垫料，垫料里含有相当活性、能处理粪尿的有机微生物，猪在生长过程中，粪尿都排泄到垫料上，生猪粪尿可以为垫料中的有益菌提供营养，保持有益菌的生长繁殖，垫料里的有益微生物能够迅速有效地对猪粪尿进行降解、消化。通过调节饲养密度，垫料中的微生物可以使猪粪尿得到充分分解，将其转化为有机物和水分，不产生任何有毒气体，使猪舍无臭气、无污染物排放。

3.3 沼气发酵还田

根据畜禽粪便污水中养分含量和作物生长的营养需要，将畜禽养殖场产生的废水和粪便无害化处理后使用于农田、果园、菜园、苗木、花卉种植以及牧草地等。主要优点变废为宝，最大限度的对污染物进行资源化利用；可以减少化肥施用，增加土壤肥力。主要缺点：需要有足够的土地对沼渣沼液进行消纳；雨季以及非用肥季节需要有足够的容器对沼渣沼液进行贮存；施用方式不当或连续过量施用会导致硝酸盐、磷及重金属的沉积，对地表水和地下水造成污染；施肥过程中挥发的氨、硫化氢等有害气体对空气造成一定的污染。

3.4 粪污贮存注意事项

首先，养殖场应分别设置固体粪便和废水贮存设施，粪便贮存设施位置必须距离地表水体400米以上。畜禽粪便贮存设施应设置明显标志并设有围栏等防护措施，以保证人畜安全；其次，贮存设施应有足够的空间来贮存粪便。要设置预留空间，一般是在能够满足最小容量的前提下将深度或高度增加0.5米以上。固体粪便贮存设施其最小容积为贮存期内粪便产生总量和垫料体积总和；液体粪便贮存设施最小容积为贮存期内粪便产生量和贮存期内废水排放量总和；最后，要避免周围因素对粪便贮存设施的影响，比如应距灌木丛等植物有一定距离，以免树根伸入池内，破坏设施的整体稳定性。粪污贮存设施应采取防雨措施，贮存过程中不应产生二次污染。

（作者单位：350007福建省福州市畜牧站）endprint