邓小伟+陈涛

黄芩是多年生草本植物，有“山茶根”、“土金茶根”等别名，主产于华北、东北地区，是一种较为常用的中草药。其根厚，是入药部位，将其干燥后粉碎可添加至畜禽饲料中作为绿色饲料添加剂使用，其在畜禽机体内有以下生理作用。

1 提高畜禽机体抗菌、抗病毒能力

细菌在畜禽机体内生长过程中能够产生大量代谢产物—外毒素（一种特殊的酶）。外毒素能够特异性地作用于畜禽机体的部分组织或器官，从而引起畜禽机体产生某些病变。细菌在死亡时自身裂解、自溶，释放出大量内毒素（主要成分为蛋白质），从而导致畜禽机体高温发热、正常糖代谢受到干扰、有机体血液运输系统受到破坏（例如导致弥散性血管内凝血）等。黄芩含有的成分能够破坏细菌体细胞的细胞壁、细胞膜等生物膜，同时抑制细菌核区DNA（或遗传物质）及蛋白质的生物合成，降解细菌内毒素。使得细菌在增殖及代谢过程中产生的对畜禽机体的损害程度降到最低，从而起到提高畜禽机体抗菌能力的作用。

病毒进入畜禽机体后，在畜禽机体细胞内利用其宿主细胞内代謝所需物质大量进行自身增殖，使得宿主细胞正常生理代谢产生障碍，病毒增殖后释放出大量的具有与该病毒相同功能的病毒体，共同利用宿主细胞的能量及营养物质继续增殖，最终畜禽机体细胞因能量和营养物质消耗殆尽而亡，死亡的细胞裂解将其自身内大量病毒释放出来，侵入更多畜禽机体其他更多正常细胞。……