汪玥

农产品农药残留检测对于保障农产品安全以及消费者的健康安全具有重要的作用。残留农药检测仪是一种可用于检测有机磷、氨基甲酸酯类农药的残留量，笔者对此进行了分析。

1 农产品农药残留检测的重要性

目前食品安全问题日益突出，蔬菜农药残留量过多引起的中毒事件屡见不鲜，已经引起了社会的广泛关注。因此，建立完善的农产品检测体系是保障消费者切身利益的重要途径。从问题所在的根本解决农产品安全问题，从农产品生产基地、农贸市场等农产品生产与销售的重要场所进行农产品检测，是保障食品安全的重要工作。

2 残留农药测定仪的优势

过去对农产品农药残留量的检查通常采用随机抽样，然后送往实验室通过气相色谱仪等设备进行检测，这种方法虽然能够获得比较精确的数值，但花费时间较长且成本高，无法满足大量检验的需求，此外蔬果等农产品在放置一段时间后会腐烂，为了让蔬果尽早上市，需要快速進行农药残留检测。我国科研机构研发了一批能够快速测量农产品农药残留量的仪器，可在现场进行快速、大量的蔬果类农产品的检测。并且近些年来在各地的农业生产基地、农产品批发市场、农业部门、质监部门等有广泛使用，是一种高效便捷的检测仪器，此类仪器的类型相对较多，不同厂家生产仪器的操作方法也各有差异，且部分厂家在操作培训方面仍有缺陷，导致操作人员的水平参差不齐。在操作过程中出现操作不当、试剂污染、结果不准确的问题。而农产品农药残留检测关系着食品安全与消费者的人身安全，需要合理使用残留农药检测仪，保障各主体的切实利益。

3 残留农药测定仪应用策略

3.1 加强残留农药测定仪的推广

为了保障残留农药测定仪推广工作的顺利实施，保障农产品安全，农业部门需要引入有能力且经验丰富的推广人员，并且政府要保障残留农药测定仪推广工作的经费；在工作中培养掌握良好残留农药测定仪操作的人员，并招收技术性人才；需要加强技术培训工作，进行宣传与指导工作，从而提高残留农药测定仪推广效率；利用技术培训机会，开展残留农药测定仪操作方法的学习，让更多的检测人员学习其操作方法；通过以点带面的方式，让农业生产基地与农业销售市场自主进行农产品农药残留的检验，从源头消除不安全食品。

3.2 完善残留农药测定仪指导服务

许多残留农药测定仪生产企业未能提供相应的技术指导服务，导致设备应用过程中出现各种问题。在购买残留农药测定仪的时候，需要优先选择配套指导服务完善的企业，对于那些没有提供配套指导服务的残留农药测定仪企业需要坚决抵制。对于指导服务的评价，除了观察其技术人员的专业水平外，还需要对硬件设施等方面进行评价。需要加强检测人员对于残留农药测定仪操作技术的培训与管理，聘请技术过关的检验人员，确保残留农药测定工作的质量。

3.3 加强残留农药测定仪的宣传力度

仅通过文件发布的方式是很难提高残留农药测定仪在农产品安全检测中的普及，无法提高农户以及农产品销售企业对于残留农药检验的认知水平。农业部门需加强对残留农药测定重要性的宣传，让更多的农户了解农产品安全的重要性，并从法律法规的角度上进行规范，提高农户以及农产品生产基地对于农药合理使用的重视度。推广残留农药测定仪应用过程中，农业部门可以采用多种渠道进行宣传，如张贴海报、广播、电视新闻等传统媒介，还可以利用网络宣传的方式，并重点向有意愿的农户以及生产基地进行推广，有助于让农产品生产者更好的了解自家产品的质量，也为改善自身的农药使用提供科学依据。

3.4 加强残留农药测定仪研发力度

针对当地农业发展的特点与要求，坚持因地制宜的原则，开展残留农药测定仪研发工作，研究适合当地农业作业的技术，从而开发出符合当地农业生产特色的残留农药测定仪、加工机械。加强科学研究力度，通过残留农药测定仪研发部门、推广部门以及生产企业的对接，更好的推广残留农药测定仪，有效提升农产品的质量安全，减少食品安全问题的出现。

4 提高农产品农药残留检测准确度的对策

4.1 提高检测人员的思想觉悟

加强农产品安全管理的工作中，需要以科学发展观作为指导依据，贯彻落实党的政策方针，根据和谐社会的要求，通过理论联合实际，深入研究政府出台的各项政策与措施。在培养优秀检测人员的过程中要树立以人为本的思想，改变传统的思想观念，端正自身的工作态度，认真学习农产品农药残留检测工作的相关法律法规，提高自身的法律意识以及法律素养，做到实事求是，深入调查农产品农药残留检测过程中出现问题的实质，并根据党和政府出台的方针政策，在法律规定的范围内，创新农产品农药残留检测方法与模式，从而保障消费者的食品安全。

4.2 不断学习新的知识

农产品农药残留检测是一项复杂、严谨的工作，主要提供安全检查等相关服务，是服务性质的工作。这就要求检测人员除了需要掌握各种检测仪器的结构、用法、性能以及维修方法外，还需要掌握良好的设备保养与维修技能，提高农产品农药残留检测的准确性。随着信息化技术在现代社会中的广泛应用，各种各样的农业设备不断研发出来，信息技术促使农业机械更加先进化、自动化，对于新研发的残留农药测定仪，检测人员若没有掌握相关知识，则无法开展农产品农药残留检测工作。为了适应现代社会发展的相关要求，检测人员需要不断学习新型残留农药测定仪的相关知识。

（作者单位：245700安徽省黄山市黄山区农产品质量安全监督管理局）endprint