薛艳艳+苏智恒+常怀丽+杨小艳

无花果适生范围广，栽培历史悠久，是一种群众喜闻乐见的果树。果实皮薄无核，柔软味甜，富含18种氨基酸和多种维生素，营养丰富。果实中含有大量的蛋白分解酶，能促进人体食物消化，排毒养颜、抑菌抗癌、治便秘、降血压等功效，被称为“良药佳果”、“抗癌斗士”和“21世纪人类健康的守护神”。无花果的根和枝叶都有一定的药用价值，可治急慢性肠炎、痢疾止腹泻、止痛消肿。无花果可鲜食又可深加工制成果脯、果干、果酱、果粉、果茶等多种食品。

1 生物学特性

无花果树属于桑科榕属植物，落叶小乔木。喜光，耐高温，不耐干旱，怕涝。对土壤要求不严，以肥沃的壤土和沙壤土生长结果最好。树体寿命长，一般经济寿命为30～50年。栽植后2～3年即可开始结果，7～10年可进入盛果期，是投产较快的果树之一。

叶腋内多能形成2～3个芽，其中较小而呈圆锥形者为叶芽，叶芽长出新梢或潜伏保留，待树冠更新时萌发。其余大而圆者为花芽。这些特点，使得无花果生长迅速，更新容易。一葉一花，容易高产。雌雄异花，埋藏在隐头花序中，故称无花果。

2 育苗

无花果的枝条很容易生出不定根，生产上多用扦插育苗的方法来繁殖种苗。在秋季落叶后树液停止流动时，选取优良母株外围生产分健壮的一年生枝条，剪取组织长生长充实部分打捆沙藏。第二年春季，在树木芽眼萌动时，将枝条剪成15～20厘米的枝段，用生根剂溶液浸蘸后插入苗床。插后覆膜并浇透头水。生根期要保持土壤湿润，但也不能浇水过勤，以免地温过低影响生根。苗期适时除草并根据墒情进行浇水并补肥两次，当年就可以出圃。

3 栽培要点

3.1 园地选择

无花果宜选择地势高燥，排灌系统良好，土层深厚肥沃的中性或微碱性土壤栽植。不能重茬，也不宜和桃树连作，要远离桑园，但应在城市近郊或交通便利的地方建园。

3.2 栽植

无花果不耐零下12℃以下的低温，北方一般不在秋冬季节栽植，华北地区为清明前后栽植成活率最高。无花果树势强健，生长旺盛，树冠开阔，且又是喜光性果树，大田栽培以3米×4米为宜。不同的品种略有差别。定植穴深宽各1米，栽植前施足腐熟的有机肥，栽后浇透水并封土防春寒。

3.3 整形修剪

无花果树的生长势很强，幼树新梢或徒长性分蘖枝，年生长量可达2米以上，并有多次生长习性，但枝条的萌芽力和成枝力较弱。树的潜伏芽很多且寿命较长，树极易在骨干枝上形成不定芽，易更新。

无花果一般采用主干无层形或多主枝自然开心形。采用主干无层形时，主干留30～50厘米短截，选留4～5个不同方向的主枝，随后在主枝上40～60厘米处短截，每个主枝上形成2级侧枝2～3个。无花果发枝力弱，应采用轻剪为主的修剪手法，及时疏除病虫枝、下垂枝、徒长枝、内向枝，其余枝条任其生长。对成年树中生长量大、直立性强、分枝力弱的品种，应短截摘心，促发侧枝。为提早结果，春季应进行短截，夏季摘心，以激发侧枝生长。

3.4 肥水管理

每年秋季落叶后应及时追施有机肥一次每亩可施厩肥1500～3000公斤。在新梢旺长和果实成熟期可追肥二到三次，前期以氮肥为主，后期增加磷钾肥，每次每亩可追施复合肥15～20公斤。此外，叶面喷施0.3%-0.5%磷酸二氢钾溶液可增大果实减少开裂的效果。进入九月中下旬，减少氮肥施用，以免后期徒长引起冻害。

无花果植株根系发达，细胞渗透压高，易从土壤中获得水分。但其叶片大，高温耗水量增加，需要土壤中有足够的水分。应及时根据墒情补充土壤水分。无花果耐涝性差，如果排水不畅，轻则引起叶片凋萎脱落，细根死亡，重则整株死亡。在果树成熟期，如降雨过多会降低果实含糖量，影响品质，甚至造成裂果。

3.5 病虫防治

无花果的病虫害不多，但有于它的枝干、果都有特殊气味，再加上自身生长旺盛，易郁闭，也常会有果蝇、桑天牛、红蜘蛛、根结线虫和果实炭疽病、角斑病等危害。

防治方法：（1）结合修剪除掉病虫枝，集中处理。（2）春季，发现枝条上有新鲜排粪孔后，注药或用细铁丝插入，向下刺到隧道端，刺死天牛幼虫。（3）6～7月份，天牛成虫发生期及时捕杀成虫，也可结合防治其他害虫，喷洒40%氧化落果乳剂300～500倍液。（4）干旱炎热的天气易受红蜘蛛危害，在发生初期应及时进行药剂防治，药剂可用73%的克螨特1000倍液、25%灭螨锰1200倍液，每隔7～10天喷1次，连续喷洒3次左右。喷药的重点是植株上部，尤其是幼嫩的叶背和嫩茎，对田间发病重的点或株加大喷药量。（5）结合虫害防治，特别在雨期和初秋应加强病害的防治，保护果实。药剂可用70%百菌清可湿性粉剂800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，药剂要交替使用。

3.6 适时采收

无花果结实性好，结果期母株除了徒长枝外，几乎所有新梢都能成为结果枝，且能一叶一果。所以随着新梢的生长，陆续结果，果实在夏秋季节渐次成熟，从7月中旬开始到11月份宜分批采收。无花果采摘一般宜在晴天早晨或傍晚进行，已成熟的果实顶端有一小孔微开，外皮上网纹明显，手感软而不绵，采收时带上胶手套，轻摘轻放。过熟的果实采后不耐贮藏和运输，加工用果以八成熟为宜。

在立秋后，最好把无花果所长出的幼果全部摘去。因为此时所结的果实较难成熟，会消耗植株养分经翌年生长造成影响。

（作者单位：1.471500河南省洛阳市栾川县林业局；2.471900河南省洛阳市偃师市林业局）endprint