冯睿妮

马铃薯是人们日常生活中的常见食物，由于马铃薯易栽培、产量高，在很多环境中都可以存活，是一种高产值作物。为进一步提高马铃薯的生长水平，必须要积极加强对马铃薯栽培技术要点的控制，从马铃薯选种开始，到马铃薯栽培管理，对每一个环节都要加以控制，以提高马铃薯生长水平。

1 选择良种

马铃薯品种性能直接影响马铃薯产量和品质，一般选择一些抗逆性强、适应性强的马铃薯品种。一般选择马铃薯品种的时候要根据当地的气候条件等进行选择，各地对马铃薯品种的要求各不相同，例如在一年两作区域内，一般夏季温度较高，此时需要栽种一些早熟品种，如果采用中晚熟品种，则会在夏季高温来临之前还没有结薯，则会导致马铃薯受到高温环境的抑制和影响，对马铃薯的产量造成极大的影响。在一年一作区域内，一般选择中晚熟品种。

2 薯种处理

对薯种进行处理是提高马铃薯生长水平的关键，主要提高薯种发芽水平以及对病虫害的预防能力。马铃薯播种之前要将种薯从窖中取出进行催芽，然后摊在室内近阳光处或室外背风向阳处，一般平铺2～3层，每一层之间都要用细沙隔开。在晾薯种的时候外界温度不能太高也不能太低，一般保持在15～20℃，湿度保持在85%～90%为宜。为了减少马铃薯感染病害的程度，在切削马铃薯的时候应该要对刀具进行消毒，防止刀口上带有病菌感染马铃薯。另外，在栽培之前还要对薯种进行浸种，使用浓度为25%的甲霜灵100g兑水喷洒，可有效殺死马铃薯种的细菌，也可减少马铃薯晚疫病。除了使用药液浸种，还可以采用草木灰对种薯进行拌种，草木灰具有补钾、抗旱、抗寒、预防病虫的作用，而且相对于甲霜灵等药剂，更安全。

3 选地与整地

马铃薯连作会带来严重的病虫害现象，所以马铃薯栽培过程中不能连作，也不能与茄科作物轮作，与茄科作物轮作很容易导致马铃薯出现常见病害。所以在栽培过程中要对土地进行合理选择，最好选择土质疏松肥沃，土层深厚，排灌良好，土壤砂质的中性或微酸性平地与缓坡地块。一般在上一季作物收获之后就应该要立即对土壤进行深翻处理，深翻20-30cm为宜，然后在播种之前进行精细整地，使得土壤的颗粒大小合适，地面平整，为马铃薯栽培提供良好的条件。在深翻整地的时候还要同时施用基肥，提高土壤肥力。肥通常占总肥量的五分之三甚至更多，在播种前施肥，增加植物对氮元素的吸收，促进叶面积发展。基肥以有机肥为主，例如腐熟的农家肥、人畜粪等，还可以配合磷肥、钾肥。一般每公顷施用有机肥1000～1500kg、过磷酸钙15～25kg、草木灰100～150kg。施用基肥的是应该要结合穴施或者作畦的方式，将基肥施入土层10cm以下的位置，利于马铃薯根系对营养吸收，迅速出苗，并且促苗健壮生长

4 播种管理

播种管理是提高马铃薯出苗水平的关键，在播种时要注意几个方面的问题：第一，对播种的时间进行控制，要确定最适宜马铃薯生长发育的温度，根据多年栽培经验得知，大多数马铃薯都适宜晚稻或中稻收获之后进行栽种，秋薯以9月下旬至10月下旬播种为好，冬薯则一般选择在每年12月下旬到1月中旬播种为宜。第二，播种密度控制，对播种密度进行控制主要根据品种以及土壤肥力情况，播种时以垄作为主，要做到合理密植，将马铃薯的行距控制在60～70cm之间为宜，株距20～35cm为宜。一般宽行的行距为80cm左右，窄行的行距为28cm左右，为了确保出苗整齐、出苗齐全，可以深开沟、浅覆土。对于一些早熟品种及高肥力的地块，可以适当提高种植密度，确保每公顷土壤中有6～7万株。

5 田间管理

5.1 中耕培土。中耕培土是马铃薯栽培过程中的重点环节，可以使土壤的透气性增加，促进马铃薯根系发展，匍匐茎伸长和块茎膨大。通常当马铃薯齐苗之后开始进行第一次中耕，耕作深度大约8～10cm，并且要结合除草，减少杂草对马铃薯生长的影响。第一次中耕结束之后大约10～15天开始第二次中耕，耕作深度相对于第一次稍浅，大约7～8cm左右，以增厚结薯层，避免薯块外露，降低品质。

5.2 水分管理。在马铃薯种植过程中应该要加强对水分和温度的控制，科学灌溉，如果遇到干旱天气要勤浇水，对浇水的次数和总量进行控制，如果遇到恶劣天气，例如强降雨时，应该要及时进行排水，防止形成水涝灾害，尤其是要避免大量积水下渗到土壤中。

5.3 施肥管理。在马铃薯不同的生长时期，施肥方法不同，例如马铃薯出苗之后用清粪水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促进幼苗迅速生长；在马铃薯现蕾期，可以结合培土过程追施结薯肥，此时主要以钾肥为主，配合使用氮肥。马铃薯栽培过程中尽量使用有机肥料，比如动物粪肥，确保马铃薯养分得到满足，并且不会产生环境污染。需要注意的是，当马铃薯开花之后一般就不再施肥，但是如果马铃薯出现脱肥早衰的现象，则可以适当使用，微量元素进行叶面喷施，提高其生长发育水平。

5.4 病虫害防治。马铃薯的病虫害较多，主要有晚疫病、青枯病、蚜虫、蛴螬、蝼蛄等，等。对于马铃薯虫害的防治，首先，可以培养马铃薯病虫害的天敌，利用天敌对各种虫害进行捕杀，减少使用农药带来的危害。另外可以利用杀虫灯对害虫进行诱杀，不仅不会带来环境污染，而且还可以对病虫害进行有效地防治，提高马铃薯的产量和质量。

6 及时收获

马铃薯生长过程中，到收获季节时要及时进行收获，以防马铃薯在土壤中停留太久出现腐烂。一般当马铃薯茎叶大部分变枯黄的时候可以开始进行收获，此时马铃薯茎块很容易和匍匐茎分离，而且马铃薯周皮变硬，比重增磊，干物质含量达到最高，此时也是干马铃薯食用块茎的最适收获期，在天气晴朗的时候及时采收即可。

（作者单位：718100陕西省榆林市米脂县农业技术推广中心）endprint