刘友山

摘 要：根据海拉尔区谢尔塔拉农牧场的水飞蓟栽培经验，对水飞蓟栽培的关键技术，以及这几年引进水飞蓟种植效益进行了分析探讨。

关键词：水飞蓟；关键技术；药用

水飞蓟是一种药材，原产自德国，在我国北方很多地区种植该药材，其具有耐寒、耐旱、耐盐碱的特点。经研究表明，水飞蓟含有异黄酮和水飞蓟素，有利于肝脏的保护。在国际上，水飞蓟的提取物应用非常广泛，主要用于各种肝病的治疗。海拉尔区谢尔塔拉农牧场栽培了多年的水飞蓟，掌握了一定的关键技术，并获得了不错的效益。

一、水飞蓟栽培的关键技术

1.选地

水飞蓟对耕地没有特别的要求，偏碱地或者瘠薄地都可种植，但不能种植在低洼地。在2013年之前，谢尔塔拉农牧场栽培水飞蓟的时候，如果没有防除阔叶杂草，则选择大、小麦茬上，但之后，通过药剂实验证明，油菜茬口上也可以种植水飞蓟。

2.播种方法

第一，确定播期和播量。谢尔塔拉农牧场为了确定水飞蓟的播期，进行了一年的播期实验，摸清了水飞蓟在该牧场不同播期下的植株生产情况。总之，播种的时候要躲过低温，适合早播，这样水飞蓟就可以先扎根后长苗，达到根系发达、苗齐苗壮的目的，从而提高产量。关于播量，谢尔塔拉农牧场适宜的水飞蓟播种量为1.1-1.25Kg/667m2。

第二，施肥量和播深。关于施肥量，谢尔塔拉农牧场主要根据土壤情况确定施肥量，氮磷钾的比例为1：0.9：0.8，但一定要控制施肥量，以免水飞蓟徒长。关于播深，经实践经验确定水飞蓟的播种深度在2-2.5cm。

第三，行距。谢尔塔拉农牧场在相同播量情况下，采用的30cm与60cm的行距，就实收产量来看，行距30cm要比行距60cm高10-15kg，因为水飞蓟本身植株较大，这样一来行距60cm就比行距30cm拥挤，进而影响植株个体的生长发育，减少结桃数，从而影响整体产量。但是，这种情况也不是絕对的，不同行距也有各自好处。所以，对于行距30cm的植株封垄早些，这样尽量控制一部分杂草；行距60cm有助于人工采摘桃，提高经济效益。但这些情况都是建立在小面积种植的基础上。

3.种子处理

第一，选种。水飞蓟顶土能力比较弱，所以，在播种前，可以通过机械清选，使用饱满、粒大、发芽率高的种子，芽率在85%，千粒重在25-28g，净度在98%以上。第二，种子处理。水飞蓟主要病害为真菌性病害，比如，白绢病、叶斑病以及软腐病等。所以，水飞蓟种子看可以利用油菜种衣剂药进行包衣。

4.田间管理

第一，及时除草。由谢尔塔拉农牧场的栽培经验可知，没有特别好的化学除草药剂，尤其是在水飞蓟出苗后，防除更加困难。所以，在播前就要进行除草工作，根据实际情况采用草甘膦进行化学除草，并且，在水飞蓟即将破土出苗的时候，再次使用草甘膦进行灭草，最大程度降低草害。另外，根据谢尔塔拉农牧场的多次试验得出，在水飞蓟真叶4-5片的时候，喷施安·宁·乙呋黄250-300g/667m2，喷施时间避开高温天气，温度最好控制在20摄氏度左右，防治和抑制阔叶杂草，为水飞蓟生长提供良好条件，提高水飞蓟的产量和品质，也为大面积种植水飞蓟提供条件。

第二，防治病害。水飞蓟植株比较高大，如果水分过好很容易徒长，造成病害。因此，对于水飞蓟的病害要预防为主。对于水飞蓟的虫害在其达到一定虫口密度时及时防治。水飞蓟需要大量的磷钾，因此，在现蕾期、初花期以及结桃期需要喷施适量的磷酸二氢钾、多菌灵和菌核净，提高每桃例数和粒重。

5.收获

（1）收获时间。水飞蓟是由顶桃向下成熟，其头状花絮从开花到成熟需25-30天。种子成熟的表现为苞片枯萎向内卷曲成筒，并且顶部冠毛微张，因此，应该在这个时候及时采收。

（2）收获方式。收获方式主要以下几种方式：第一，人工采摘。根据水飞蓟的成熟情况，熟一批就采摘一批，一般情况下可以采摘3-5茬。第二，人工采摘顶桃然后利用机械割晒。第三，机械割晒。为了提高产量，也必须根据水飞蓟的成熟度进行割晒。第四，使用百草枯。在主桃成熟后喷施百草枯，经一日后割晒，效果会更好。

二、效益分析

牧场近几年内引进水飞蓟种植，水飞蓟提取物作为一种药材，在国际上应用很广泛，比如，德国的西利达宁。水飞蓟亩产干活可以达到60-80公斤，而且扩种比较容易，投入较少，可以大面积种植，具有较高的经济效益。

三、结语

水飞蓟是一种草本植物，具有良好护肝作用，其对生长环境没有太大要求，而且适合寒冷地带种植。谢尔塔拉农牧场具有多年的栽培水飞蓟的经验，从最初选地到最后的收获都掌握着一定的关键技术，因此，在该地区大面积种植水飞蓟具备了一定的条件。

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