邵爽

摘 要：在孵化前，要规范种蛋验收、消毒、保管作业，保证入孵蛋的品质，以确保稳定和提高孵化成绩。

关键词：孵化；种蛋；准备

一、种蛋

1.种蛋的选择

（1）清洁度。孵化的种蛋需要保持清洁。粘有粪便或蛋液的种蛋不光孵化效果较差，而且还会污染其他清洁的种蛋。所以在选择种蛋的时候要淘汰污染程度较重的蛋，对于污染程度较轻的种蛋需要经过擦拭和消毒后才能对其进行孵化。

（2）蛋的大小。蛋的大小也会影响种蛋的孵化程度。大蛋和小蛋的孵化效果均没有正常大小的种蛋孵化效果好。所以在选择种蛋的时候应尽量选择正常大小的蛋。

（3）蛋形。接近蛋圆形的种蛋孵化效果是最好的。在选择种蛋的时候需要剔除细长、短圆、枣核状、腰凸状等畸形的种蛋。

（4）蛋壳颜色。蛋壳颜色要符合本品种的特征。当蛋壳颜色由于疾病或饲料营养等因素造成蛋壳颜色突然变浅时需要特别注意，这时应暂停留种蛋。

2.注意事项

（1）种蛋入库前应先在鸡舍对其进行初级分拣，且种蛋应该小头向下放置。

（2）应该经常拣蛋以减少种蛋在鸡舍的停留时间，并及时对种蛋进行熏蒸消毒。

3.种蛋的放置对孵化的影响

种蛋孵化时应小头向下放置，若孵化时小头向上放置，入孵蛋的健苗率将会比正常孵化低22.7%，假如因验蛋不严等因素导致入孵蛋中有种蛋是平放或小头向上放置进行孵化，若该情况存在1%，则会导致孵化率下降0.1—0.3%。详见下表：

二、种蛋消毒

1.及时性

（1）第一次消毒：原则上种蛋产下后应该马上进行消毒，但在实际生产中一般会集中收集几次后再进行消毒。

蛋产出后外界环境中的微生物会马上污染种蛋，因此，鸡场内种蛋的消毒需要在集蛋后尽早进行，这是保持种蛋质量的基础。

（2）第二次消毒：在入孵器内进行熏蒸。在孵化厂中，入孵的种蛋将会被分级并放置到蛋架车上，在入孵前必须进行第二次消毒，此次消毒是为了尽量将通过气孔进入蛋壳的微生物杀死，至少可以减少进入蛋壳的微生物的数量。

（3）第三次消毒：在出雏器内进行熏蒸。

2.消毒方法

（1）福尔马林气体熏蒸。福尔马林是最有效的消毒药之一。福尔马林气体熏蒸是指利用福尔马林与高锰酸钾反应，产生甲醛气体，经一定时间后杀死病原微生物。其最大优点是熏蒸药物能均匀地接触整个蛋壳的表面，消毒全面彻底，省事省力，因此，福尔马林气体熏蒸方法是用来消毒大批量种蛋的最好的方法。而且甲醛还能使菌体蛋白质变性凝固和溶解菌体类脂，可以杀灭物体表面和空气中的细菌繁殖体、芽胞下真菌和病毒。在进行福尔马林气体熏蒸时最好应该在环境可控的消毒室内进行，福尔马林毫升数与高锰酸钾克数之比为2：1，一般每立方米用30毫升福尔马林加15克高锰酸钾，在温度20—26℃、相对湿度60%—80%条件下，密闭熏蒸20—30分钟。当舍温在26℃，相对湿度在80%时，消毒效果最好。

（2）还可以采取过氧乙酸熏蒸法、ClO2喷雾法、杀菌剂浸泡法、臭氧密閉法等。

3.注意事项

（1）熏蒸时要将福尔马林加入到高锰酸钾当中，而不能将高锰酸钾加入到福尔马林中，以避免飞溅的危险。

（2）盛放药液的容器要耐腐蚀、体积大。高锰酸钾和福尔马林具有腐蚀性，混合后反应剧烈，释放热量，一般可持续10～30分钟，因此，盛放药品的容器应足够大，并耐腐蚀。

（3）熏蒸的温度不得高于26℃（70°F），这是因为高温会将迅速发育的胚胎致弱。

（4）在孵化开始96小时内不能进行熏蒸，熏蒸时间不能超过推荐的时间，否则会导致胚胎死亡率上升，并且雏鸡质量将受损。

（5）出现“出汗”的种蛋时不能进行熏蒸，必须待种蛋表面吹干后，才能熏蒸。

三、种蛋贮存

1.保存条件

（1）保存温度。原则：既不能让胚胎发育，又要抑制酶的活力和细菌的繁殖，同时还不能让它受冻而失去孵化能力。

适温：13～18℃，相对恒温。（保存时间短取上限，保存时间长取下限。）

注意：刚产出的种蛋要逐渐降到保存温度。

（2）保存湿度。以75%～80%为宜。在该湿度下既能明显降低蛋内水分蒸发，又能防止霉菌的滋生。

（3）通风。应该保持有缓慢适度的通风，以防发霉。

2.种蛋保存时间

越短越好。

3.保存方法

种蛋入库后要按照统一高度摆放整齐，并且按照栋别、日期分清，做好标记；墙壁、暖气周围要留出一定距离，破蛋放在指定位置；清点数量，分开做好记录。

约一周：蛋托叠放，钝头向上，盖上一层塑料膜。

较长者：锐端向上，或将种蛋箱一侧轮流垫高。

更长者：填充氮气。

三、种蛋处置

1.种蛋质量标准

I级：a、蛋重：肉种蛋52 g以上，麻羽种蛋48 g以上。b、无明显畸形：无过长、过圆、沙皮、钢皮、皱纹等 。c、蛋壳色彩鲜亮，无白壳、薄壳蛋、蛋面干净、无水洗。d、符合本品种要求。

Ⅱ级：a、蛋重：肉种蛋45 g以上，麻羽种蛋42 g以上。b、畸形不严重：蛋形指数不低于68，不高于78。c、蛋壳颜色稍暗或略有斑点，蛋面污物面积低于1cm2并已清除、无水洗。d、符合本品种要求。

2.码蛋

（1）码蛋的时候应该根据计划安排分清栋别、日期等，并严格按照标准进行操作。

（2）蛋车装满之后，需要悬挂标签，标签上应注明栋别、日期、参与人员等内容。

（3）码蛋结束后，剩余的种蛋还需标注原栋别、日期等，并存放在指定位置；次蛋应放开放置，并按照要求放在指定位置；整理完成后还需对蛋库卫生进行清理并消毒。

参考文献：

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