9月20日，上海市健康教育协会和上海市癌症康复俱乐部，在科学会堂主办“国际慢病预防及癌症康复营养干预最新进展报告会”。世界营养基因组学学会主席阿蒂米丝·西莫普勒斯博士，向与会的600多位宾客作了“欧米伽3与6的平衡是人体健康的基石”的演讲。

中国国家卫计委今年8月1日首次发布《恶性肿瘤患者膳食指导》（以下简称“膳食指导”）行业标准，定于明年2月1日正式执行。据全国肿瘤登记中心统计：全国存活的癌症患者总数已超过1000万人，仅上海市就有30万人。中国癌症患者5年生存率约30%，低于美国67%的生存率。国务院发布的《健康中国2030规划纲要》，要求“全面普及膳食营养知识，发布适合不同人群特点的膳食指南，引导居民形成科学的膳食习惯。”因此，“膳食指导”对千万癌症患者的健康有非常重大的意义。

西莫普勒斯博士在世界上第一个发现，欧米伽3与欧米伽6的平衡是人体健康的基石，该理论被世界卫生组织和各国营养学界认同。她是国际脂肪酸研究学会（ISSFAL）创始人，是世界脂肪酸营养科学的奠基人之一，被誉为世界欧米伽3之母。

她在演讲中指出：“从全球上万个临床研究中得出结论，欧米伽3与6的平衡与因冠心病猝死人数减少70%以及与癌症患病风险下降密切相关。”据她介绍，国际权威医学期刊《柳叶刀》载文呼吁：“应该把补充欧米伽3加入到防治心力衰竭的方法中去。”

报告会上，上海市健康教育协会副会长罗正年解读了“膳食指导”。他指出，“膳食指导”提出高脂低碳的膳食觀点，正常人每日从脂肪中摄入能量占20一 30%，而恶性肿瘤患者则要求占35一50%，几乎接近正常人的1倍。……