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别光顾着看美景啊，还有美食美酒呢！在著名的酒窖内，品尝着当地的葡萄酒珍藏，和品酒师交流一下品酒的心得，在卢瓦河，体会一种别样的生活情趣。

卢瓦河谷不但拥有法国最大的世界文化遗产区，还是一个生产美酒的地方。来到卢瓦河谷，不但可以沿着河谷云游，一个个地探访那些璀璨雄伟的城堡，还可以一路喝到底，毕竟这里可是有着长达800公里，拥有三百多家酒庄，号称法国最长的葡萄酒之路啊！

在这个以美食和美酒闻名于世的国家，一般人立刻浮现在脑中的就是波尔多和香槟，而卢瓦河谷葡萄酒也不遑多让，从罗马时期开始，这里的葡萄园里就出产着种类繁多的高品质葡萄酒，最著名的AOC产区包括索米尔、萨韦涅尔、莱昂丘、索米尔尚皮尼、安茹（Anjou）、慕斯卡德、雅斯涅尔和马勒耶等，白葡萄酒、红葡萄酒，桃红葡萄酒，起泡葡萄酒，贵腐甜葡萄酒以及干型葡萄酒，各色品种一应俱全。所以在卢瓦河谷中驱车，一处处探访绿色葡萄园，走进阴凉的地下酒窖四处饮乐，好不快哉。

在诸多品种之中，玫瑰红葡萄酒和白葡萄酒更能代表卢瓦河谷的特色。卢瓦河谷的安茹产区是法国玫瑰红酒的第一大产区，占到了整个产区的80%，安茹地区的玫瑰红酒采用果若和品丽珠葡萄，索穆尔和都兰地区的桃红葡萄酒采用佳美、灰皮诺和黑皮诺葡萄，酿出来的酒能够呈现出从浅入深的颜色，不过，不管是娇嫩的浅玫瑰色还是逐渐变深的桃红和莓果红，玫瑰红酒都是夏季饮用或者作为餐前酒的上品，色泽娇艳如粉红花瓣的玫瑰红酒口感清爽饱满。尤其是在暑气未消的时候，侍酒师将酒倒入细长的高脚杯中，冰凉的酒体让玻璃杯起了一层薄薄的白雾，看起来赏心悦目，喝起来随性又爽口，搭配餐前的鹅肝和火腿片等小前菜简直不能更美好。

果香丰富的白葡萄酒也是卢瓦河谷产区的一颗明珠，这里的葡萄酒以长相思葡萄酿造的为主。在卢瓦河谷东部的桑赛尔，不但可以走进酒庄的酒窖里参观葡萄酒的酿造过程，听酿酒师讲述那些大片大片的葡萄園和酿酒作坊里大桶的故事，甚至还可以乘坐马车，像当年的贵族那样畅游葡萄园。蓝得透明的天空，低垂于野的白云，绿色的葡萄园和垂落在叶片底下的葡萄串，就好像一幅美丽的油画一般。桑塞尔的白葡萄酒有的散发着浓郁的柑橘香味，带有青草香，有的则有百香果和柠檬的味道，它们都带着一点点矿物质的气息，酸度明亮，酒体细腻，特别适合搭配鱼、海鲜和猪肉等料理。桑塞尔是世界上最著名的长相思葡萄酒产区之一，原本酿造黑皮诺和佳美葡萄酒，但是因为根瘤蚜病虫害的缘故，改种长相思葡萄，没想到反而大获成功。此外，卢瓦河还有种密斯卡岱白葡萄酒，是用一种也称作勃艮第香瓜的葡萄品种酿造的，有柑橘类水果和海盐的味道，葡萄酒年轻的时候会带着浅浅的绿色，成年之后逐渐变为金黄色，适合搭配海鲜和肉类。

当然，最让人倾心的还是卢瓦河谷的贵腐甜酒。由白诗南葡萄酿造，所谓“贵腐”，指的是完全熟成的葡萄通过果皮上附着的贵腐菌作用，使葡萄中的水分蒸发，于是葡萄的糖度便会提高，因这种葡萄收获期晚，酿制成的葡萄酒味道甜美浓郁，一般在餐前当做开胃甜品，或者单独饮用。贵腐葡萄酒的产生对于风土要求很高，需要温暖干燥的天气和适当的湿度，所以酿造起来完全是靠天吃饭，并不容易，因为好酒难得，价格也比一般的葡萄酒贵上许多。白诗南葡萄酒本身就是比较深的黄色，陈年之后颜色更深，所以白诗南葡萄酿造的贵腐酒颜色金黄如蜂蜜，如琥珀，味道甘甜，滑入喉中的那一刻有着强烈的幸福感。浓郁的蜂蜜香味和口感，又伴有果香味和一丝草药味，适合搭配各种法式甜点。

卢瓦河谷最具有法兰西花园特色的是日落景色。你是否想过在某个初夏的黄昏，坐在某个可以俯瞰卢瓦景色的阳台上，看对面神秘幽静的古堡和远处的葡萄园被落日余晖染成莫名的斑斓，完全是一幅印象派大师莫奈的作品。一颗细小的石子便让水中城堡的倒影随着水波一圈一圈荡漾开去。空气中是河谷花草的淡淡幽香，而你的手中正端着一杯卢瓦河谷出产的白葡萄酒。这样一种纯粹法国的悠闲风情，除了卢瓦河谷，世界上还有哪个角落能找到？endprint