莹莹

牛奶面片儿

伴着稀露露下滑的阳光，惺忪的眼睛还未适应性调整，奶香浓郁的叮咣声就从厨房飘来。火炉上沸腾的牛奶，得瑟地跳跃着，擀制好的长条形面皮，随着手指的挑逗被揪成一块块形状不等的面片，顺着母亲的手臂抛物线下降到另一个热血沸腾的世界里。等面板上一条条面皮都掉样入锅后，加上盐，牛奶面片儿就可以出锅了。无需炒熟的牛羊肉炝锅，省略繁琐式的葱姜蒜爆香，只要煮好一锅牛奶，和好一份面团，简简单单的民族汤面就会很快呈现在面前。这种鄂伦春家常食物，没有炒作的色香味型却依然淳朴恬静。

奶制的汤面，浓浓的，像母亲唇角边的笑容般甘甜，蠢钝的面片儿在汤锅里，也嫁鸡随鸡，跟着雀跃起来。盐，起了决定性的压轴作用。在奶香味俘虏了嗅觉的一边，也征服了缺不了三餐五味的舌头。弟弟和我会去碗架子里找出自认为最大的碗，虔诚地坐在餐桌前，小心地吞咽略烫的牛奶面片汤，咀嚼面片儿的吧唧声，在小姐俩的唇齿间相映附和，如影随形的还有嘴唇粘印上半圆形的，奶白色的汤迹……

这样的早餐汤面，局限了长大后的我对其他面食的喜好程度。例如，厌恶着各种汤面里的葱蒜，鄙夷酸菜、动物脏器添加到面食里的饮食习惯。如今会偶尔做给我的孩子吃，但习惯了工艺下脱脂牛奶的孩子对我制作的妈妈“面”似乎不太感冒，可能对我的宝贝来说，这偏爱程度远低于各种口味的方便面。