杨希，李涛，白海锋，张星朗，袁永锋，齐喜荣

（陕西省水产研究所，陕西 西安 710086）

不同投喂模式培育长丰鲢的对比试验

杨希，李涛，白海锋，张星朗，袁永锋，齐喜荣

（陕西省水产研究所，陕西 西安 710086）

在我国淡水鱼养殖种类中，大宗淡水鱼的7个品种（青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂鱼）均属鲤科鱼类，是淡水鱼养殖的主体，其养殖产量占整个淡水养殖产量的较大比重。据相关资料统计，2014年全国淡水鱼养殖产量2 008万t，占到了全国淡水养殖产量的68%，其中鲢鱼产量就达到了270万t以上。但是随着养殖规模的不断扩大，养殖中的各种技术滞后，尤其是亲本更新的不及时和遗传育种技术发展的缓慢，造成了养殖品种的优良性状逐渐退化，生长性状、抗病性和生物多样性等指标都有下降的趋势。

长丰鲢是1987年由中国水产科学研究院长江水产研究所从长江原种鲢鱼群体中选择雌鱼为母本，用遗传灭活的鲤鱼精子作激活源，采用人工雌核发育、群体选育与分子标记辅助等技术方法，以生长速度、体型等为指标选育出的优良品种[1-5]。为了探讨长丰鲢苗种培育中饵料投喂方式对培育效果的影响，2016年笔者在陕西临潼进行了投饵方式对比试验，现将试验情况简述如下。

1 培育条件与方法

1.1 试验池塘

选择池塘2个，其中1#塘为试验塘，2#塘为对照塘。池塘长方形，南北走向，光照充足，池底平坦，四周水泥护坡，面积均为3×667 m2，池深2.0～2.5 m，底泥厚25 cm，保水性好，进排水方便，水源取自深井水，水质符合渔业用水标准。每口池塘配备3.0 kW叶轮增氧机1台，配备自动投饵机1台。

1.2 清塘肥水

在放苗前进行清塘消毒，用80～100 kg/667 m2生石灰对水全池泼洒。清塘一周后开始进水，注水量50～60 cm，同时使用600 kg/667 m2发酵过的猪粪作为基肥培育生物饵料，施肥一周后轮虫达到高峰期时鱼苗下塘。

1.3 鱼苗放养

长丰鲢水花从自长江水产研究所引进，通过充氧空运到试验区。苗种投放时间选择在晴天上午，鱼苗运到后试水30 min，在上风口进行投放，放苗密度50万～60万尾/667 m2，水花平均全长0.64 cm，平均体质量2.80 mg。

1.4 饲养管理

1.4.1 饲料投喂与饵料生物维持 长丰鲢水花下塘3 d后开始投喂现磨生豆浆（黄豆2 kg/667 m2），日投喂 2 次（8：00—9：00 和 15：00—16：00），其中 2#池塘持续进行豆浆投喂，1#池塘在投喂豆浆一周后，开始投喂鲢鱼幼鱼专用粉料，日投饵4～5次，每日投喂量 10～20 kg。每 10～20 d 用 150～200 kg/667 m2发酵猪粪进行追肥，维持水体中浮游生物生长，追肥地点选择在池塘四角，具体追肥量视水色及透明度灵活调整。

1.4.2 水质调控 投饵一周后，根据水色开始添注新水，每日加水10～20 cm，保持水质清新，避免气泡病发生。同时每10 d全池泼洒微生态制剂（光合细菌）进行调水，避免浮游植物过度繁殖和水质恶化，使用量 5～6 kg/667 m2，使池水保持“肥、活、嫩、爽”。

1.4.3 日常管理 每日早晚各巡塘1次，观察池塘水色变化及鱼苗活动、摄食情况，及时捞取漂浮物及蛙卵。定期监测水温、溶解氧、pH值、氨氮及亚硝酸盐，定期抽样测量苗种生长情况。定期泼洒食盐水预防气泡病的发生，同时视水色泼洒石灰水预防疾病，控制透明度。

1.5 生长指标测定

苗种体质量测量使用1×10-4电子天平，体长使用游标卡尺，测量样本30尾。鱼苗成活率（SR）和特定生长率（SGR）计算按照下面公式：

其中，Nt、N0分别为开始与结束时苗种量（尾）；Wt、W0分别为开始与结束时苗种体质量（mg）；t为培育时间（d）。

2 试验结果

2.1 水质监测统计

在苗种培育期间，通过定期监测水质7项指标显示：2个池塘水温范围24.8～31.2℃，pH值8.05～8.46，溶解氧5.18～9.60 mg/L，氨氮含量0.24～1.55 mg/L，亚硝酸盐含量 0.08～0.24 mg/L，透明度 25.0～31.0 cm，电导率 1 980.0～2 972.0 μs/cm。由于 2 个池塘生产管理比较统一，因此池塘水质各指标之间差异不具有统计学意义。

2.2 生长指标统计对比

经过30 d的苗种培育，1#池塘长丰鲢水花从下塘时的平均全长0.62 cm增长到了出塘时的3.20 cm，增长量比2#池多0.47 cm；体质量从入塘时的平均2.6 mg增重到出塘时的206.8 mg，相比2#平均体质量增加了41.9 mg；1#特定生长率为13.8%/d，比2#池塘增加2.6%/d，饵料系数1#池塘比2#低0.19。经过两次拉网锻炼后统计1#池塘长丰鲢平均成活率比2#池高出2.7%。从培育效果来看，5项生长指标两个池塘之间差异有统计学意义（表1）。

2.3 生产成本及效益统计对比

由表2可以看出，投喂粉料的1#池塘长丰鲢水花培育成本除了饲料费高于常规投喂的2#池外，其他3项生产成本均低于2#池塘，其中人工等杂费单位面积减少了520.0元，水电费减少了40.4%，药品费降低了30.0元，生产总成本节省10.1%。通过效益统计计算，1#池塘的夏花销售收入21 195.0元，苗种培育利润7 605.0元，经济效益比2#池塘高42.1%。

表1 长丰鲢苗种生长情况

3 小结

饲料是鱼类养殖的物质和能量基础，在水产养殖中饲料成本占养殖成本的70%，因此合理的饲料选择有助于取得最佳的养殖效益。在整个鱼类养殖过程中，不同养殖阶段对饲料的要求不同，如饲料类型、饲料的物理形态以及饲料的适口性等。人工配合饲料是根据养殖动物营养需求，将多种原料按一定比例均匀混合，加工成一定形状的饲料产品，它具有营养全面、稳定性高、来源广、易储存等优点。试验中，在鱼苗体长达到1.2～1.5 cm时（下塘1周后）1#池塘转变投喂方式，改变泼洒豆浆为投喂人工配合鲢幼鱼专用粉料，较早地进行投饵驯化，既有利于鱼苗对营养物质的消化吸收，又有效提高个体生长率和群体产量，增强了抗病力、提高了成活率。

表2 长丰鲢苗种培育成本情况 元/667 m2

从结果可以看出，试验池塘（1#池）每667 m2生产成本为4 530.0元，产值7 065.0元，利润 2 535.0元，投入产出比为1∶1.56。从培育试验的苗种投放、鱼病防治、水质管理、饲料投喂等方面来看，该投喂模式还远未达到最佳培育效果。培育期间的人工费、池塘租赁费、水电费、药物费等费用是不变的成本，如果增加长丰鲢水花的放养密度，虽然饲料成本会随着相应增加，但是产量增幅产生的效益远远超过生产成本。因此，在确保水质不受影响以及成本控制在合理范围的基础上，苗种投放密度增加到60万～80万尾/667 m2，培育效益会更大。但是，放养密度对长丰鲢苗种粉料投喂效果的影响将有待今后进一步研究。

[1]张星朗.长丰鲢夏花高效培育技术[J].科学养鱼，2012（11）:10-11.

[2]戈贤平.大宗淡水鱼高效养殖模式攻略[M].北京:中国农业出版社，2015.

[3]贾秋红,陈晓霞,王博涵,等.利用沼气池废液肥水培育长丰鲢夏花试验[J].科学养鱼，2015（11）：82-83.

[4]戈贤平.专家与成功养殖者共谈-现代高效大宗淡水鱼养殖实战方案[M].北京:金盾出版社，2015.

[5]邹桂伟.长丰鲢新品种实用养殖技术[J].科学养鱼，2011（11）:46-47.

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.08.005

2017-02-28）