林才华

摘要：指出了油茶树是世界上四大木本油料树种之一，加工出的油茶不仅馨香可口，还有益于身体健康，我国的茶友种植愈发普遍。基于此，以百色地区油茶为例，首先分析了良种油茶高产栽培技术，然后研究了油茶的果实采摘与处理技术，希望可以借此给相关的研究提供一定的参考意见。

关键词：油茶；高产栽培；抚育管理

中图分类号：S794.4

文献标识码：B 文章编号：16749944（2017）19010102

1 百色地区油茶简介

百色市地区的土壤并不是很肥沃，很多经济作物的长势不好，在不断的探索和改进中，百色市最终选择了油茶作为主要的种植对象。当前百色市的油茶种植业已经成为推动经济发展的重要产业，特别是在近几年的时间中，百色市的林业部门和油茶企业展开合作，大力推动油茶种植的集约化。在2016年时，百色市投资近1亿元打造特色的百色市油茶种植基地，其中包括了油茶种植、种植人员培训和油茶加工等。从目前实际情况来看，百色市的油茶种植业可解决大量的农民就业問题，创造了较大的经济效益。正是基于这种现状，百色市进一步加大良种油茶高产栽培技术的研究与推广，以此来完善油茶产业的体系化运作。

在不断地摸索和发展中，百色市的油茶种植取得了较大的成果，油茶苗的嫁接成活率可达到90%以上，各项抚育的管理也很好地结合了当地的特色，病虫害防治更是采用先进的科技。再加上政府的扶持与帮助，目前百色市的油茶种植体系已经实现专业化、集约化和体系化，政府、油茶企业和农民紧密合作，打造了属于百色市的特色文化，形成了较为知名的油茶品牌。

2 良种油茶高产栽培技术

2.1 林地选择与整地

油茶树在温暖湿润的气候下生长较快、产量较高，因此在选择造林地的时候尽量要避开高寒的地区，选择年平均气温在15～20 ℃为宜。另外，极端的气候也会造成油茶树的死亡，如极端气温低于-10 ℃和高于40 ℃。油茶树是喜酸性树种，土壤要尽量选择酸性环境，例如黄红壤和红壤等。为了保证油茶树的光合作用与排水，还要选择向阳的坡面，坡度不宜超过20°。在一些环境较差的地区也可种植油茶树，如山地等等，这种林地一般都是小范围种植，各项管理也是以人工为主。

油茶林地的整地有多种选择，可分为穴状整地、带状整地和全垦整地3种，具体的方式还需要考虑到实际的林地条件、劳动力充足情况和经营管理水平等。在面积较大和坡度较缓的地区可采用全垦整地，一般都是用机械整地的方式提高效率。而坡度较大的林地也选择带状整地，沿着水平的方向，尽量让林地呈现出梯状的多个平面。穴状整地主要是用于林地表面不平整的地区，用挖穴的方式去掉高出较为明显的部位，然后先填充表土，后填充心土，让营养回流，有利于油茶树的生长。

在整地的时候首先要去除林地内的杂草和碎石块，因为杂草不仅会争夺营养，还会诱发病虫害，碎石块也能为各类昆虫提供生存的空间。在去除杂草和碎石后，选择性地消毒与喷洒除草剂。整地的工作需要在油茶树种植的3个月前完成，并且整地时要挖好种植坑，坑的大小控制在60 cm长、60 cm宽和50 cm深为宜。挖好种植坑后，每个坑中还需要施用0.5 kg的磷肥或者复合肥，以此来给油茶苗的生长提供养分，保证油茶树苗的成活率。

2.2 油茶的种植

油茶树苗的成活率与空气湿度和土壤水分有着直接的关系，所以种植的时间选择在6-8月较为合适。油茶的苗木选择无性系嫁接苗即可，适当地去掉密集枝叶，其根部尽量包裹黄泥浆。在种植油茶树苗的时候，尽量选择阴凉的天气，栽植的深度要适宜。放入栽植坑的油茶树苗要避免歪斜，先用湿土填埋，然后踩实，最后再填充干土。

油茶树苗的间距控制在3m左右即可，如果种植后树苗死亡，可在1个月内补植，确保油茶树苗的密度。种植之后要时刻关注幼苗的生长情况，观察是否出现异常，一旦发现要及时处理。如果种植当年的补植条件不满足，也可在第二年进行补植，相应的种植方法与初次种植相同。

2.3 抚育管理

油茶树苗的抚育较为复杂，这也是保证油茶树苗健康生长的关键所在。在整个的抚育管理中，主要包括着以下几点内容。

（1） 解绑抹芽。油茶树苗成活之后要去掉嫁接口上的绑带，一般选择当前的11月左右。解绑时用刀片直接划开绑带即可，要注意不要伤到油茶树的枝干。砧木上的萌芽会影响到油茶的生长，发现之后要及时去掉。

（2） 盖膜保湿。在进入冬季之后较为干燥，不利于油茶树苗的生长，因此在每年十月份的时候需要去除树苗周围1.5 m范围的杂草，然后覆盖地膜，以此来保证树苗周围的湿度。覆盖保湿也可以选择稻草，这种方式的成本较低，但是取得的效果较差。地膜在第2年的雨季去除即可，一般选择在6月左右。

（3） 间隙种植。油茶树的体积较小，其林地内还有较多的空间，可以利用这些空间种植其他的作物来增加经济收益。需要注意的是，在油茶树林中不宜种植高杆的作物，应选择黄豆和花生等矮生的作物。种植作物可以起到保湿和保肥的作用，可以在一定程度上促进油茶树的生长。如果土壤不够肥沃，在种植其他作物的时候还可以针对性施肥。

（4） 杂草清理。油茶树林每年要尽量2次的除草，避免杂草和幼苗争夺养分。油茶树苗的根系深度较浅，所以在采用翻耕除草的时候深度不宜超过5 cm。如果种植面积较大，也可采用除草剂的方式去除林间的杂草。

（5） 追肥。油茶树的幼苗生长需要较多肥料，因此需要定期追肥，保证营养供给。一般都是在春天、夏天和冬天施肥，施肥的量要根据幼苗的生长情况确定。以百色地区而言，在幼苗种植的第二年3月，每株幼苗施用100 g的氮肥，9月的时候每株幼苗施用50 g的尿素，在11月的时候，每株幼苗施用8 kg的粪肥。施肥的位置一般在幼苗根部，挖坑施肥，然后掩盖。在幼苗的生长中，施肥量逐年增加，以此来确保养分供给。endprint

（6） 整形修剪。在油茶树幼苗的前3年生长中，大量的肥料会促使树冠的生长，这时就需要进行修剪，以此来保证合理的树体结构，增加后续的油茶产量。油茶树幼苗成活后首先要在嫁接口上方45 cm左右的地方去心，抑制油茶树的高度。当侧芽生长起来后，合理的切除，留下3个主枝，一般都是留下4个层次的侧枝，方便采摘的同时保证油茶树的产量。在油茶树长成时候还需要进行多次的修剪，让阳光能够射入到树冠内，保证光合作用。这时的修剪需要考虑到衰老的树枝和病枝，尽量去除这些枝干，提高油茶树的产量。

2.4 病虫害防治

油茶树苗的病害主要有炭疽病、根腐病和软腐病等，这不仅会影响油茶树的正常生长，降低油茶的产量，甚至会造成油茶树的死亡和成片感染。因此，在油茶树的栽培和抚育管理中，必须重视病害的防治。油茶树的病害防治主要可采取以下几点措施。

（1） 种植前的消毒。种植前的消毒包括植株消毒和林地消毒两种，植株消毒是用专用的防病害液体浸泡幼苗，提高幼苗抗病害的能力。林地消毒则是种植前对整片的林地进行消除处理，用75%的酒精或者1%的波尔多液喷洒林地，去除掉林地中的各种病菌。

（2） 种植中的防治。在每年的4月和9月是病害的高发时期，这是可采用药物防治的方式，用75%的酒精或者1%的波尔多液喷洒油茶树。如果油茶树已经感染了病害，可在并害处进行消毒或者喷洒专用的药物。

（3） 死株的处理。如果油茶树因感染病害死亡，应立即移除林地，避免大范围的感染。在移除油茶树之后，其根部1 m范围要用生石灰杀菌消毒，死掉的植株焚烧处理。

油茶树的虫害主要有茶毒蛾、天牛、油茶蛀茎虫和金龟子等，虫害的药物防治一般用于大范围的虫害爆发，否则长时间药物杀虫会造成生态的破坏。目前常采用人工诱捕和去除幼虫的方式，吸引鸟类天地和针对性感染病菌是在近几年中才兴起的，使用的范围还较小，是未来油茶树虫害防治的发展方向。

3 果实采摘与处理

油茶树的果实采摘和种子处理直接关系到油茶的产量，这一环节需要格外注意。首先，在油茶树完全成熟后才可以采摘，保证果实的含油量与品质，一般选择在10月左右。如果果实开裂的比例达到了10%左右，采摘最为适宜。如果采摘的时间过早，果实的含油量较低，也影响油茶的品质，采摘时间过晚则会造成茶籽的脱落，降低油茶的產量。

采摘下的果实要先晾晒几天，选择干燥、阳光充足的天气晾晒，这样可加快茶果的开裂。待茶果完全脱落后，收集茶籽，晒干储存和加工。

4 结语

油茶树一次抚育可维持约百年收获，而且油茶树的适应环境能力较强，所以当前在我国有着大范围的种植，而且种植油茶树也带来较大的经济收益。因此笔者从林地的选择、整地入手，着重分析油茶树生长过程中的抚育管理与病虫害防治，最后研究果实的采摘与处理，结合百色市深入探讨提高油茶树产量的各项栽培技术，希望可以借此给我国的油茶种植提供一定参考。

参考文献：

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