APP下载

你会用手扇灭生日蜡烛吗?

2017-11-02文方勇

知识窗 2017年10期
关键词:寿星生日蛋糕宴会

文方勇

一次次生日宴会,寿星们闭上双眼,双手合十,虔诚地对着生日蜡烛许下心中的愿望。许愿完毕,亲朋好友和寿星一起吹灭蜡烛,然后切分香甜的生日蛋糕,大家沉浸在庆祝生日的快乐里。

无疑,每一次生日盛宴都是一次欢乐的分享。但让人大跌眼镜的是,克莱姆森大学的研究人员在研究中发现,生日宴会分享快乐的过程其实也是在共享细菌,他们的研究结果发表在《食品研究杂志》上,题目名为《在生日蛋糕上吹灭蜡烛后的细菌转移》。

进行该项研究的时候,为了更好地呈现研究结果,研究人员没有买来真正的蛋糕,而是在泡沫塑料上面涂上厚厚的糖霜,然后在糖霜上插上蜡烛。接着,在研究人员的精心准备下,参加实验的志愿者围在蜡烛四周,当祝福生日快乐的乐曲响起,志愿者情不自禁地双手打着节奏,轻声随着音乐唱和,祝福场中的“寿星”生日快乐。最后,大家一起吹灭蜡烛。当蜡烛被吹熄后,糖霜被移走,这样就可以清晰地看到糖霜中滋长了多少细菌。

实验研究结果表明:在糖霜的表面,吹灭蜡烛比没有吹过时多出1400%细菌。这意味着,我们在吹灭生日蜡烛后,比起蜡烛吹熄前,蛋糕上会滋长近15倍的细菌。研究人員保罗·道森说:“有的人吹灭蜡烛时不会传送细菌,但有一到两个人不知道为什么,传了一大堆细菌。”

真相是如此触目惊心,你也许会在心中犯难,下一次过生日的时候,还要买蛋糕庆祝吗?但没有蛋糕的生日宴会,就好像不完整了。不过,身为食品安全教授的道森告诉我们:“在我看来,这并不是什么大的健康问题。事实上,即使你做了十万次上述的行为,得病的概率也是非常小的。”

如果你仍然在意蛋糕上滋生的细菌,道森也给你支了一个妙招,用手扇灭生日蜡烛。在下一个生日宴会上,你会选择用手扇灭蜡烛吗?

猜你喜欢

寿星生日蛋糕宴会
宴会
生日蛋糕
别客气
寿星居住的地方
生日蛋糕
文学寿星叶圣陶的养身之道