30余年的探索，EM生物技术在水产上的应用究竟有多大？听听“EM之父”比嘉照夫的独家解读

2017-11-02当代水产程纯明微信公众号tsfish

当代水产 2017年9期

■ 《当代水产》程纯明文/图 [微信公众号：tsfish]

■ 《当代水产》程纯明文/图 [微信公众号：tsfish]

这几年，在水产上有不少产品在争议中逐步被大家认识，其中EM（Effective Microorganisms）是“有效微生物群”，也是其中的一个。但在中国，更多的是以“EM菌”的方式来称呼。在市场上，有关EM的产品也很多，但一直到现在，提到EM，依然是褒贬不一，一方面是产品真假难别，市场混乱，另一方面，对于EM依然有部分人抱持怀疑的态度。而在其中，最大的质疑声音在于EM在农业应用上似乎无所不能。

据了解，EM是日本琉球大学的比嘉照夫教授在1982年成功研发，EM的基本产品也通称EM原液，由株式会社EM研究机构主导EM产品开发及全球推广活动。EM究竟应该如何定义，在水产中的作用究竟有多大？如何正确应用？如何鉴别？作为EM的研发者，比嘉照夫教授应该是最了解的人。为此，《当代水产》杂志约访了比嘉照夫教授，听听他关于EM知识的分享。