孙佳月，井 祺，吕建洲

（辽宁师范大学生命科学学院，辽宁 大连 116081）

阿魏酸对大麦种子萌发及幼苗生长的影响

孙佳月，井 祺，吕建洲*

（辽宁师范大学生命科学学院，辽宁 大连 116081）

本试验研究了阿魏酸对大麦种子萌发和幼苗生长的影响。采用了室内水培法，分析了不同浓度的阿魏酸对大麦种子发芽率、发芽势、株高、根长、叶长、须根数、鲜重及干重的影响。据试验结果可知，在一定范围内（50 mg/L，100 mg/L，150 mg/L,200 mg/L,250 mg/L）阿魏酸浓度越增加，对大麦种子萌发及幼苗生长的延缓作用越明显。大麦的各项形态指标、鲜重、干重、株高均低于清水对照组，并且当浓度为200 mg/L时，大麦试验结果与20 mg/L多效唑延缓剂对照组结果相近，在250 mg/L时甚至出现比15 mg/L多效唑更为延缓的效果。

阿魏酸；大麦；种子萌发；幼苗生长

大麦，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。大麦的碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，B族维生素含量较少。因为大麦含谷蛋白(一种有弹性的蛋白质)量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥。大麦麦秆柔软，多用作牲畜铺草，也大量用作粗饲料。中国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区[1]。

阿魏酸(Ferulic Acid)的化学名称为4羟基3甲氧基肉桂酸，是化感物质酚类及其衍生物类，是桂皮酸（又称肉桂酸，3苯基2丙烯酸，分子结构）的衍生物之一[2]。阿魏酸的熔点为174℃，溶于热水、乙醇、乙醚和乙酸乙酯，稍溶于乙醚。阿魏酸（阿魏酸钠）具有抗血小板聚集、抑制血小板5-羟色胺释放、抑制血小板血栓素A2（TXA2）的生成、增强前列腺素活性、镇痛、缓解血管痉挛等作用，是生产用于治疗心脑血管疾病及白细胞减少等症药品的基本原料[3]。……