吴群 陈峰 陈健民

（浙江省衢州市经济特产站324000）

不同栽培条件下高接鸡尾葡萄柚的品质差异性研究

吴群 陈峰 陈健民

（浙江省衢州市经济特产站324000）

鸡尾葡萄柚（Cocktail grapefruit）是暹罗甜柚（Siamese sweet pummelo）和弗鲁亚橘（frua mandarin）的一个杂交种［1]。2013年初衢州地区从中国农科院柑橘研究所引入无病毒接穗，分别种植在碧岭丹地家庭农场和果树良种繁育示范园。为了快速结果，采用高位嫁接方法。以枳为基砧，常山胡柚（Citrus paradisecv.Changshanhuyou）为 中 间砧，经过高接后配套管理，于2014年已少量开花坐果，2015年开花坐果正常。

1 实验方法

1.1 试验材料和仪器设备

1.1.1 试验材料。样品1：衢州市衢江区周家乡相对村碧岭丹地家庭农场的高接鸡尾葡萄柚果实（11月25日采集）；样品2：衢州市衢江区莲花镇东山边村浙江良种果树繁育示范园大棚种植的高接鸡尾葡萄柚果实（12月15日采采集）

1.1.2 仪器设备。高速组织捣碎机、DK-8D 型电热恒温水槽、UV-1800紫外/可见分光光度计（日本岛津公司），848型自动电位滴定仪（瑞士Metrohm 中国有限公司），Quick-Brix90折光率仪（梅特勒-托利多(上海）仪器公司）

1.2 样品处理

取柑橘可食部分，用高速组织捣碎机打浆，转速10000～12000转/min，时间10～20s，制成柑橘样品。每个样品3次重复。

1.3 维C含量的测定（紫外分光光度法）

取10ml柑橘样品，用50g/L三氯乙酸（TCA）溶液定容至100ml，提取15min，过滤后取2ml提取液，分别加入2ml50g/L三氯乙酸（TCA）溶液，2ml无水乙醇，1ml0.4%的磷酸-乙醇溶液，2ml5g/L邻菲罗啉和1ml0.3g/L的三氯化铁-乙醇溶液，30℃下反应60min，采用紫外分光光度计测定510nm处吸光值。每个样品3次重复。

1.4 酸度的测定

采用全自动滴定仪，用标定过的NaOH滴定至pH值8.2，记录消耗NaOH体积。……