张珠容

福建福州的小伙子肖裕长22岁时开始经营一家蔬菜出口公司，从云南省通海县的一个村庄收购晒干的萝卜条出口到日本。那时，他经常遇到的问题是产品卫生检查总是不达标。肖裕长就亲自跑去云南解决问题，在他看来，萝卜丝卫生不达标的原因很简单，就是因为萝卜没洗干净，自己到云南监督村民一段时间，就什么问题都解决了。

可真到了云南，肖裕长才发现，在那里想把萝卜洗干净几乎是不可能的。原来那个村庄严重缺水，村民要到几公里外的地方才能挑到水。正因如此，他们都舍不得用水，一盆清水常常要洗两大篮萝卜，直到盆底积满泥沙才肯倒掉。

肖裕长理解村民们的难处，他想了一个办法——直接给萝卜削皮。村民们一听说不用再挑水洗萝卜，都很乐意。

在村里呆了一段时间后，肖裕长又发现了一个问题。村民们做萝卜条都是先用菜刀把萝卜切成片状，再用小刀将萝卜片一刀一刀划成条，然后一片一片摊出去晒。肖裕长觉得这样做不仅费力，而且晒出来的萝卜条也粗细不均、大小不一。

肖裕长决定发明削萝卜条的工具。他在一个固定木架的两端紧密扎上七八根细小耐用的钢丝，然后拿一根萝卜推过去。快推到头时，他收住手，一根萝卜顿时变成了七八片。之后，他把萝卜抽出来，转90度再推一遍。因为萝卜头处没推到底，肖裕长可以将整根萝卜叉开挂在细绳上晒，不用一条一条摊开。

肖裕长捣鼓出的土科技成本低、好操作、还省力，所以村民们做出的萝卜条既漂亮又干净。……