徐兆彩 黄爱华

藕田标准化养殖小龙虾试验

徐兆彩 黄爱华

1.5m用木桩或竹竿支撑固定。

4.环境准备

在上一年捕捞结束之后，清理环形养虾沟和田间沟中的浮土，修整垮塌的沟壁。采用机械和人工清理相结合，沟中淤泥深度不超过15cm，以减少沟内有机质和病原体。用生石灰100-150kg/亩化浆泼洒，以杀死野杂鱼和病原体，同时改良土质，增加养殖期间水体含钙量；消毒结束7-10天后，排干池水，充分晒冻土15-30天，达到氧化分解有机质、疏松土壤目的。

5.注水施肥

放虾苗前7-10天，田沟中注水40-60cm，然后施肥培育饵料生物，一般施复合肥50kg/亩；有农家肥的最好施发酵腐熟的有机肥，200kg/亩，一次施足（农家肥肥效慢、长，对虾的生长无影响）。

6.水草种植

在养殖前期，沟中栽种水草，水草既是小龙虾栖息、避敌蜕壳的场所，也净化水质，进行光合作用增加水体溶氧，也是小龙虾喜好的植物性饵料。在2-3月份，以伊乐藻为主，多品种水草搭配，特别是小龙虾喜食的轮叶黑藻、马来眼子菜和青萍。沟中水草面积覆盖率保持在30%，疏密适宜，前期水草多寡会直接影响到小龙虾的成活率。

二、藕的栽培管理

1.整地 结合上一年采藕进行深翻土壤，一般深翻33-40cm，使土壤中有机物充分氧化分解。

2.藕种选择 挑选藕头饱满、顶芽完整、藕身肥大、藕节细小、后把粗壮、色泽光亮，无畸形，无病虫害的整藕。

3.栽植密度 一般用种量250-300kg/

2016年，江苏涟水县水产工作站、南集镇政府、涟水县质监局与涟水县金保滩龙虾养殖专业合作社实施“涟水县国家级稻（藕）田龙虾养殖标准化示范区”项目。按照项目技术标准及流程实施，取得良好的成绩，不仅提升小龙虾产业化发展的质量与效益，节约了资源，还促进了经济、生态的全面进步。现将其主要操作规范介绍如下：

一、材料与方法

1.藕田条件

田块避风向阳、土质疏松肥沃，土层深厚，肥而不淤，富含有机质，pH值中性，保水保肥能力强，灌排方便；水量充足、水质良好。藕田养殖面积为204亩，田埂高而坚实，不漏水，田块周边环境安静，交通便利。每块藕田面积为10亩，便于统筹规划、统一投放、统一投饵、统一管理。

2.土建工程

田块四周挖一道围沟，沟宽1m、深1m，另在田块中间开挖“十”字沟通向围沟，沟宽0.5m、深0.8m，环形沟和田间沟的面积占总面积的5%-10%。利用开挖环形养虾沟的泥土加固、加宽、加高田埂，平整田面。以利于高温季节保持相对高的水位。进、排水口应选择在藕田相对两角的土埂上，进排水相对独立，以利小龙虾在相对稳定的水体中生活。

3.防逃设施

进、排水口用双层密网或尼龙网封口扎牢，防止小龙虾逃跑和敌害进入。田埂四周用塑料网布建防逃墙，下部埋入土中10-20cm，上部高出田埂50-60cm，每隔亩，芽头600个为宜，栽植行距1.5-2.5m，株距为0.5-1.5m。

小龙虾生长需要水质清新、含氧丰富，且对碳酸氢铵、农药比较敏感，所以藕田重施有机肥、少施化肥，严格控制农药用量。追肥应以尿素和过磷酸钙为宜。

三、虾苗投放

在3月12-25号，放养本地池塘的小龙虾苗种，体质健壮，后退敏捷且附肢齐全，体表光亮无损伤。

投放虾苗41kg/亩，虾苗规格整齐，平均尾重15g/只，防止局部过密引起争斗残杀，影响成活率。具体情况见表1。

放养前用3%-5%的食盐水浸泡5分钟，让鳃丝吸足水之后，与沟里的水温差小于3℃。放养前要进行试水，在试水安全后，才投放小龙虾苗种。

表1 放养模式

四、科学管理

1.合理投喂

本示范基地养殖前期投放动物性饲料，如砸碎的螺蛳、小杂鱼和动物内脏等；后期主要采用小龙虾配合饵料为主，饵料标准按DB32/T1273-2008的规定。藕田养小龙虾应坚持“荤素搭配，精粗结合”的原则，做到定时、定位、定量、定质投饵，以达到科学投喂，吃饱吃好。

2.水质管理

适宜小龙虾生长的水体透明度为25-40cm。投放花、白鲢100尾/亩来调控水质。

3.水位调控

藕田养殖小龙虾水位调控十分重要。总的原则是前浅、中深、后浅，要把握好以下两个方面：一是根据季节变化来调整水位。3月份虾苗虾种放养之初，为提高水温，虾沟内水位要浅；7月份田面保持3-5cm水深，让小龙虾进入藕田觅食；8月份可将水位调至最大。二是根据天气、水质变化来调整水位。小龙虾生长要求池水的溶氧充足，水质清新。为达到这一要求，定期换水。5-6月份7-10天加换10cm；7-9月份高温季节，每周换水1-2次，每次换水10-15cm；10月份后15-20天换1次。平时要注意观测，水位过浅要及时加水，水质过浓要换新鲜水。换水后水位要保持相对稳定。

五、病害防治

坚持预防为主，搞好病

害防治。藕田养殖小龙虾，主要病害有甲壳病、肠胃炎以及寄生虫引发的疾病等。主要通过药物预防与治疗的措施加以控制。一般每隔15-20天，用生石灰10-15kg/亩加水调配成溶液后全池泼洒1次，既起到消毒防病的作用，又能补充小龙虾生长所需的钙质。定期在饲料中加入光合细菌、多种维生素等药物，制成药饵投喂，增强小龙虾体质，减少疾病发生。

在藕田管理中，莲藕生长期内主要病虫害为腐败病、蚜虫。坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。腐败病：用75%百菌清可湿性粉剂50g/亩喷雾防治。蚜虫：用10%吡虫啉可湿性粉剂10g/亩喷雾防治。

要严格控制防治病虫害使用农药的次数，如需施药时，先排水至露了田面以后，将高效低毒农药水喷雾于藕叶面上，喷头顺风向上方倾斜，尽量减少农药污染水质毒害虾体。

防止敌害进入。小龙虾敌害对象主要有：水老鼠、青蛙、水鸟。这些动物均能捕食小龙虾。

六、产品捕捞

藕田养殖小龙虾，只要一次放足虾种，经3个月左右的饲养，就有一部分小龙虾达到商品规格。将达到商品规格的捕捞上市销售，未达到规格的继续留在藕田内养殖，降低小龙虾密度，促进小规格虾快速生长，是降低成本、提高规格、增加产量的一项重要措施。

小龙虾的捕捞方法较多，可采用地笼网进行捕捞。一般将捕捞工具置于沟渠内，每天清晨取一次虾。通常地笼网捕捞小龙虾效果较好。最后排干田水，将小龙虾及其它水产品捕获干净。

七、养殖成效

1.收获情况 2012年标准化示范区内藕田小龙虾养殖面积为204亩，具体收获情况见表2。

2.效益情况 具体见表3、表4。

八、小结和分析

1.按照标准化与内部制定的流程养殖，小龙虾与藕共生，节约土地。

表2 收获产值情况

表3 生产成本 元

表4 产值与效益情况

2.在这种标准下，适当放养一些花白鲢与抱卵青虾，不增加投入与管理难度的情况下，亩净增收621元。

3.节约成本。一般养小龙虾的藕田比正常种植成本低了30%。除草省时。藕田里的小龙虾可以吃掉田中消耗肥料的野杂草和水生生物，节省了除草劳力，还能消灭蚊子和其它幼虫。

4.保肥增肥。小龙虾在藕天里来回不停地行动、觅食，不仅能帮助藕田松土、活水、通气，还通过新陈代谢排出大量粪便，起到增肥的效果。虽然藕的产量比常规养殖相比略有下降，那是因为部分面积被环形沟所占，但藕田的成本降低许多，冲抵产量的损失后，效益反而增加12%。

5.本技术进一步提高小龙虾与藕的品质，实现了养殖期间污染的零排放，对保护环境意义重大，真正实现生态、经济效益的双赢。

（通联：223400，1.江苏省涟水县南集镇政府；2.涟水县水产工作站 电话0517-82318970）