□李 建

水晶虾

□李 建

夏日周末，我带着老婆孩子去锦溪古镇游玩。不巧的是，刚到锦溪便下起了暴雨。撑伞下车后，眼前的锦溪古镇内溪水穿流，一派泽国景象，雨天更显江南水乡人家之秀美。陈妃水冢、古莲池、文昌阁等著名景点，都掩映在弥漫的雨雾中，给人平时难得一见的朦胧美。

游览完景点，已是中午，我们便在古镇内一家饭店用餐。来到水乡，自然要吃湖鲜，我们便点了几道当地有名的水产，其中有一道菜叫水晶虾。

可当水晶虾这道菜端上来后，老婆嘟囔着说：“这就是水晶虾？还不是和别的虾一样煮出来是红的吗？”

饭店老板听到后，走过来解释道：“湖虾煮出来都是红色的，没啥区别。水晶虾是指它活着的时候多是通体透明的，而其他地方的湖虾多是青绿色的。”

老婆这才明白水晶虾的由来。吃完饭后，我们在饭店里小憩。外面的雨越下越大，石板街上游客稀少，饭店里也没啥生意，老板便和我们攀谈起来。在得知我们夫妻二人都是大学毕业时，老板羡慕不已，提起他年少时的梦想就是上大学，但后来因为父亲生病去世，家里经济困难，才不得不放弃学业。

我安慰他说：“你羡慕我们，我们还羡慕你呢！年纪轻轻就开了这么大一家饭店，收入可要比我们上班高多了。对了，你家里当时既然没钱，你是怎么想起来开饭店的呢？刚开始投入也要不少钱吧！”

我的话音刚落，老板的脸就突然像煮熟的水晶虾一样红了，结巴着说：“当……当厨师是我童……童年的梦想，把自己亲手制作出来的美味奉献给大家，既幸福又满足。