闫晗

小学五年级时第一次读《红楼梦》，并不怎样喜欢，有个原因是书中的人动辄“油腻腻的谁吃这个”，对食物太过冷淡。好好的茄子经繁复的工序处理过后，感觉像是炫技，也并不怎样勾起食欲。刘姥姥没夹住满地乱跑的鸽子蛋，虽然贵却不见得好吃。宝玉挨打后点的“小莲蓬小荷叶汤”，不过是面疙瘩做得精致的疙瘩汤。那时我像刘姥姥身边的板儿一样，只对“果子”二字最能领会，听见了就两眼放光。直到现在，看见“点心匣子”这几个字，都觉得身心舒泰十分治愈。

宝钗、黛玉们似乎没有心仪的食物，宝钗说爱吃甜腻软烂之物，也不过是讨贾母喜欢，揣测了老人家爱吃的。有人说续写《红楼梦》后四十回的人很粗鄙，多半没体验过富贵，居然写林黛玉吃“五香大頭菜”，不符合潇湘妃子高冷的人设啊。

我倒觉得给病人吃点来自家乡的清粥小菜再正常不过。江苏的五香大头菜传闻明朝的正德皇帝为之惊艳，《大明王朝1566》中严嵩喜欢吃六必居的酱菜——有些人或许还会说，“锦心绣口”的林妹妹跟“臭男人”口味不同，不过，若把大头菜的名字换成“芥菜”，观感会不会好一些？

晴雯爱吃茼蒿炒面筋、豆腐皮包子，看似与这位漂亮丫鬟相宜——我莫名觉得按晴雯的口味，应该会喜欢吃凉皮（里面也有蔬菜和面筋），泼上辣子也符合她的炮筒子性格。若如此描写，却又失了风雅。

湘云倒是喜欢吃鹿肉，但鹿肉不是寻常物，和洪七公心心念念的“鸳鸯五珍脍”一样，普通人想象起来没有着力点，依然觉得华丽而隔膜。……