毛本栋

小时候特爱玩一个叫“贼偷冬瓜”的游戏。明月高悬的晚上，月光给大地抹上了一层神秘的银灰色。银色月光下，闪动着几个“夜猫子”的身影，他们正在玩“贼偷冬瓜”。我就是这个游戏中的“导演”。这“冬瓜”，其实是人扮的。游戏开始前，我先命令“冬瓜”们在一个偏僻的角落里蹲下，警告他们不准乱动，然后大喊：“游戏开始！”立刻，“老大爷”慢慢地走进菜园，拍拍这个“冬瓜”敲敲那个“冬瓜”，还自言自语地说：“冬瓜、冬瓜，快点长大！”那样子真逗，我们忍不住“扑哧”地笑出来……这个游戏我们百玩不厌，每一次都沉浸在冬瓜笨拙憨厚而又可爱可亲的形象中。我也因此深爱上了冬瓜，爱它的营养美味，更爱它的平和敦厚。

冬瓜外青翠，内白嫩，个儿长得十分粗壮。要么扁圆枕形，要么呈长筒形，样子虽說不怎么好看，却有一种稳重感。冬瓜味甘淡，性微寒，含有丰富的钙、磷、铁等多种维生素；冬瓜的籽、叶、藤、根、皮，均可制作成中药，有利尿、解毒、清热、消痰等疗效；冬瓜中含有丙醇二酸，有瘦身减肥和美容的功效，常食冬瓜能防止人体发胖；冬瓜的瓜瓤嫩白绵软，常用它洗脸擦身，可除去皮肤的褐斑色，保持皮肤柔软光洁白皙。

冬瓜如麻将里的“混子”，是蔬菜界的“百搭”。可以搭配的食材很多，荤的有排骨冬瓜汤、火腿冬瓜汤、老鸭冬瓜汤、牛肉红烧冬瓜等；素的有“白玉罗汉”、“八宝冬瓜盅”等。袁枚《随园食单》里记载：“可荤可素者，蘑菇、鲜笋、冬瓜是也。冬瓜之用最多。拌燕窝、鱼肉、鳗、鳝、火腿皆可。