谭敦民

近期，国务院办公厅印发《国民营养计划（2017-2030年）》（以下简称《计划》）。据了解，这个计划是由相关部门的多位专家历时一年半时间调研讨论完成的，为国人“舌尖上的选择”提供了新的方案。《计划》指出，近年来，我国人民生活水平不断提高，营养供给能力显著增强，国民营养健康状况明显改善。但仍面临影响国民健康的居民营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题。

那么，《计划》有哪些硬性措施？国人怎样才能吃得更健康、更安全呢？

这个计划严格设置了很多硬性指标，并分别提出了2020年和2030年要实现的目标，包括降低人群贫血率、控制学生肥胖率、提高居民营养健康知识知晓率、提高住院病人营养筛查率和营养不良住院病人的营养治疗比例等。

营养不营养，标准是前提

如今，对于多数国人而言，吃饱已不再是问题。但各类“隐形营养风险”仍然存在：动物性食物和油脂消费比例过大，脂肪摄取明显增加，盐分摄入过高；奶制品摄入不足，膳食纤维、某些微量元素等有益营养成分摄入不足……由于缺乏专业指导，我国居民长期维生素、豆类食品摄入不足，全社会亟须加强营养知识的普及和相关专业服务。

《计划》提出，要制订和修订中国居民膳食营养素参考摄入量、人群营养不良风险筛查、糖尿病人膳食指导等行业标准，研究制定老年人群营养食品通则、餐饮食品营养标识等，确保公众吃得安全、吃得健康。同时，我国还将围绕中小学生、孕产妇、老年人等重点人群，有针对性地实施生命早期1000天营养健康行动、学生营养改善行动、贫困地区营养干预行动等，开出细致的“营养处方”，全面提升国民营养水平。