宋凌兰

寿命长短不全是遗传，增寿最简单的方法之一，就是改变饮食。以下是可延长寿命的五种食物：

1.坚果：哈佛公共衛生学院的两项研究发现，愈常吃坚果，早死的风险愈低。不过也不要吃太多，因为过多的坚果对你并不好。研究员建议，每天吃一把即可。

2.全谷物：你知道白面包几乎没有营养，但你是否知道它还会让你减寿？多项研究显示，全谷面包、面条和烘焙食物，与长寿有关。刊登在美国医学会内科期刊的一项研究发现，每多吃一盎司的全谷物，整体死亡风险就下降5%，死于心脏病的风险更降9%。所以注意你所买面包的包装，它应注明100%全谷物。

3.辛辣食物：研究显示，每周吃六到七次辛辣食物的45 万名以上的中国人，与一周吃辛辣食物一次或更少的人比起来，死亡风险减少14%。此外，想提升辛辣食物的延寿效力，就不要喝酒，因为不喝酒的人食用辛辣食物，与长寿的关连较强烈。

4.海藻：逾千项研究发现，食用海藻可抑制发炎，提升你的免疫系统，放慢癌症生长，这是因为褐海藻富含褐藻糖胶。审查这些研究、名为“日本人长寿饮食成份”的报告，说明日本人的预期寿命在全世界数一数二，而其饮食有个独特之处，就是经常食用褐海藻。

5.鱼：研究显示，鱼肉含类胡萝卜素，可抵抗神经疾病。而且，像鲑鱼等多脂鱼含Omega-3脂肪酸，保持身体年轻。俄亥俄州立大学的研究发现，补充这种脂肪酸，可大幅降低发炎，而发炎与过敏、癌症、心脏病、老年失智症等多种疾病有关。……