王华英

关于节日的记忆，千丝万缕的总是和吃食撇不开关系，或可以称为舌尖上的节日，吃食就是节日的标配。但凡可圈可点的节日，无不围绕吃食进行一场锅台上的战争。当某些吃食被分门别类的标记为某节日的不二选择时，那些食物就华丽丽转身，被赋予某种特定含义，扶正更名，身价百倍，光芒万丈。

食物煎炒烹炸所演绎出来的馥郁芬芳，是任何大自然的香味都无可企及的。花木之香，只能沁人心脾，怡人性情，飨人鼻息，却无法满足口腹之欲，没有饭菜之香来的实惠，只有饭菜之香能诱得我们满口生津，垂涎三尺。

我童年时期物质极度匮乏，所以在我们家所有节日的标志性饭食就是肉汤。正月十五，熬肉汤，八月十五，熬肉汤，端午节好像就只能吃上菜汤了，所以就显得不那么印象深刻了。中秋节在别人的文字里尚有半块月饼可记，而我记忆中月饼只有在歌中唱唱而已，每每唱起“八月十五月儿圆啊，爷爷为我打月饼呀，月饼圆圆甜又香啊……”却不知其味。老爹从不买月饼，可能觉得月饼不如肉汤来的解馋，来的实惠。

每每快到中秋节，我们那是相当的期盼——从正月十五到八月十五，大半年了，一直没吃到肉呢。这个时候，我们的记忆里满是去年那香气蒸腾的冬瓜肉汤的美味，往往单单凭借去年冬瓜汤的记忆就诱得我们口水直流。中秋临近，父亲就会神情凝重，郁郁寡欢，我们知道，父亲在为肉发愁呢。那些勉强果腹的日子里，吃顿肉是何其的难啊。