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坚持4年种蓝莓 3个月卖300万元

2017-10-23

现代营销·经营版 2017年9期
关键词:群英果粉年糕

浙江省武义县徐村的张群英说,她最近愁得吃不下睡不着,她种的150多亩蓝莓已经成熟。但是,最近的大雨一场接一场,蓝莓树被风吹倒了,她根本没办法采摘。不仅如此,树全部被风折断了,活不了了,下一年的收入等于都没有了。没事儿的树,果子却有很多被大雨打落在地上。刚被打落下来的果,一颗果最少也是5毛钱。一棵树一场雨最少就损失100元。

6月份的雨已经让张群英损失了价值30多万元的蓝莓。今年,是张群英种植蓝莓的第五年,蓝莓树也进入了丰产期。往年,像这样大小的一棵树能结不到十斤蓝莓,而今年丰产期,这棵树至少能多结2斤果子。

今年的大丰收,张群英已经期盼了整整4年,预计今年采摘季的3个月,销售额能有300多万元。然而,今年六月初开始,连续多场大雨,把张群英的心都打碎了。

张群英说:“每落一颗果就是几毛钱,原本我想今年靠这批蓝莓,采收完以后,把房子重新盖一幢,这会儿很多事情都不如我所愿,一夜之间所有的美梦都破灭了。”

张群英基地的蓝莓可以从5月中旬采摘到8月中旬,从5月中旬到6月初,她卖掉了20多万元的蓝莓。原本她卯足了劲儿,想今年再卖300万元。但是,六月的雨让结局成了猜不透的迷。

在当地人眼里,张群英就是个倒霉的女人,种蓝莓年年出事。第一年她遇到了旱灾,第二年遭遇台风,第三年是雪灾,去年又是干旱。

别人看笑话,但张群英根本不当回事儿,而且越战越勇,在她的字典里,没有认输这个词。

张群英:你说我不行,我一定行,你说我干不好,我一定能干得好,就是抱着这种意念,一直走,走到今天。

等待了4年的大丰收,张群英本想扬眉吐气一把,却被一场又一场的大雨浇灭了心里的期盼。她的心揪到了嗓子眼,雨如果一直下,不仅300万元的收入会泡汤,她更会成为当地人眼里的笑话。今年,张群英的300万元能到手吗?

从2013年来这里种蓝莓,张群英没有睡过一个安稳觉。150多亩的蓝莓种在这座山上,还有20多座坟墓,她一个人住在山上,非常害怕。

张群英从房间的各个角落找出来各种各样防身用的工具,她说就是这些东西给她壮胆,陪伴着她度过了无数个不眠之夜。

张群英说种蓝莓的这几年,辛酸不堪回首。更让她不能接受的是,当地人关于她的流言蜚语,说她是靠男人关系,才可以把事业做得这么好。面对流言,张群英选择了沉默,但她暗下决心,一定要把蓝莓事业做出个样子,让别人看看。

张群英的儿子徐岩哲,2013年的时候,他3岁,可以上幼儿园了。在家做全职太太的张群英,觉得自己可以出来找点事情做了。刚好当地有人要转让蓝莓园,张群英一打听,发现武义县当时只有这一家蓝莓园,当地市场上的蓝莓都是从外地运过来的,价格还挺高,30元1斤。

2013年3月,张群英以35万元的价格接手了蓝莓园。为了尽快掌握蓝莓的种植技术,张群英去浙江省的很多地方考察学习。种蓝莓的前4年,虽然每年都有自然灾害,但都还有部分蓝莓上市,卖到当地市场上,一年有100多万元的销售额。

这一串蓝莓的重量2.5两,最少2.5两,现在按60元1斤的价格,也就有二三十元钱,就这一个枝头。这棵树起码有十斤的蓝莓,这棵树上的蓝莓就价值600元。

第三天,大雨停了。很多客户找张群英买蓝莓,但她却不卖。这是为什么呢?原来,雨后的蓝莓酸涩。因为阳光不充足以后,它的成长不好,甜度不够,口感会变淡。蓝莓不是最佳的口感,张群英宁可没有收入也不卖,她说卖出去就是砸自己的招牌。

下大雨的时候没法采,雨停了又不卖,张群英要怎么实现3个月收入300万元的财富计划呢?

蓝莓分批次成熟,在一根枝条上会有颜色不同的果子,只有熟透的蓝莓,张群英才会让工人采摘。

怎么采摘蓝莓,张群英有自己严格的要求,上午十点半到下午三点,因为气温太高,会影响蓝莓口感,在这个时间段内,张群英不允许工人采摘蓝莓。

连续长时间下过雨之后,只要太阳晒上一两天,蓝莓的口感就能好转。很多消费者都是一颗一颗吃蓝莓,而她却有一个让蓝莓更好吃的办法:一把摘三四个吃,因为摘的过程中,熟透(十成熟)和没熟透的(八九成熟的)都会一把吃下去,口感就会均匀一点。

除了采摘时间之外,张群英还有一个要求,工人们在采摘的时候要格外小心,不能碰掉蓝莓表面的果粉。果粉就是蓝莓表面白色的一层东西,有丰富的营养价值。采摘过程中,如果用手捏着去摘的时候,可以把指纹都印上去,就是那么薄。现在很多消费者认为,这层白白的果粉是要洗掉的,反而觉得是不好的。但是他们不知道,这里面带着果粉的其实更新鲜。

7月2号,她要干一件大事。如果顺利的话,她一天的收入能突破十万元。这天晚上,她一直忙到了凌晨4点,生怕有哪个环节准备得不够充分。一天收入十万元的蓝莓之战,张群英能打好吗?

7月2号一大早,天气晴朗,这让张群英的心里更有底气了。今天是乡里举办蓝莓节的日子,邀请来自江浙沪地区的1000多名游客参加,这已经是当地舉办的第四届蓝莓节了。现在当地有40多家农户跟着张群英种蓝莓,全乡种植面积达到600多亩。

张群英非常期待这些游客到她的基地采摘,希望这一天的收入能突破10万元。

到张群英基地采摘的游客,不收取门票,也不限制采摘时间,每个人收费120元,发一个2斤装的篮子,自己采摘。要是在地里吃,那不限量,敞开了管饱,这让游客们都很开心。

张群英招呼了一天游客,下午6点,活动结束,这一天的收入,一共7.4万元。这是今年收入最多的一天。

活动一结束,游客数量就少了,基地也安静了很多。接下来,张群英要怎么吸引游客?

张群英组织了一场包蓝莓饺子比赛,比赛有12个人参加,6个人一组,看3分钟时间内哪个组包的饺子最多,获胜的一组将获得张群英提供的奖品。蓝莓饺子的特点在于它的面,先把新鲜蓝莓榨汁,倒入面粉里,加水搅拌均匀,和好后,面粉看上去就有蓝莓的紫色。endprint

张群英是怎么把这些游客吸引过来的呢?原来,她设置了一些能让游客参与的活动,在网络上发布信息,吸引了很多公司组织员工来参加。这批游客就是从金华市永康县过来的。比赛结束后,两队开始统计各包了多少个饺子。最终,紫冠队赢了,118个。

获胜的队伍每人得到一盒蓝莓干作为奖励。比赛结束后,大家的午饭就是吃自己亲手包的饺子。蓝莓饺子一端上来,大家就一哄而上,没一会儿就抢完了。这位游客吃到了一个幸运饺子。饺子里有一整颗蓝莓,太漂亮了,太有运气了。

吃完蓝莓饺子,游客们还可以体验一把打蓝莓年糕。跟包饺子不同,做年糕需要用米粉,米粉和好后,捏成一个一个小的米粉团,放在锅里蒸上15分钟。等时间快到的时候,拿一跟干筷子插米粉团,如果不黏筷子,就可以出锅了。

打年糕需要两个人配合,一个人打,一个人要往米粉团上蘸水,等把米粉团打成一整块的时候,年糕就算打好了。这个时候蘸上点红糖,就可以直接吃了。香香的,糯糯的,还有散发出蓝莓的那种清香。

到张群英这里参加活动的游客,按人收费,每人每天收取100元钱,可以免费参加包饺子、打年糕的活动,还能免费吃蓝莓。新增加的这些体验活动,吸引了很多游客。张群英每年都会加工一些蓝莓酒、蓝莓干等产品,游客还可以买一些带回家。

张群英一边想尽办法吸引游客,一边挤时间带工人采摘蓝莓,傍晚还要加班去卖蓝莓。张群英很注重形象,去送货前都要认真打扮一番。她的车上都随时准备着两套衣服,一套干活的时候穿,一套见客人的时候穿,有时候时间来不及,就直接在车上换衣服化妆。

張群英和当地很多超市都有合作,白天在地里忙活,傍晚才能去送货,而且还打扮得很漂亮,深夜才返回基地,所以当地出现了很多关于张群英的流言蜚语。

张群英想,一个女人做事业,特别是心态问题,是特别重要的,不能被这些言语所击垮了,走自己的路,让别人说去吧。

不管受多大的委屈,张群英只要一看见儿子,所有的苦和累,就都烟消云散了。

因为丈夫不支持自己种蓝莓,所以张群英这些年都是一个人带着儿子创业,她干活,儿子就在旁边陪着,看她太忙没时间吃饭,儿子6岁的时候,就学会了给张群英做饭。

儿子的懂事早熟,让张群英很辛酸,也让她更有了前行的动力。

截止8月1日,张群英的总收入达到了250万元。后面还有半个月的采摘期,张群英说她要加班加点,3个月收入300万元的计划肯定实现。endprint

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