蒋翠

【摘要】 酒店的实习管理是高职旅游管理专业教学中一项非常重要的内容，其水平直接影响着学生的实践水平和管理能力。然而目前很多高职院校的旅游管理专业酒店实习管理现状不容乐观，依然存在着很多问题，如学生职业观念落后、酒店管理培训不到位、以及高职院校没有及时进行指导等，影响着高职旅游管理专业酒店实习管理。因此本文就对此提出了相应的解决对策，为高职院校旅游管理专业提供参考。

【关键词】 高职旅游管理专业 酒店实习 问题与对策

随着我国经济的增长，跟旅游相关的酒店业也得到了快速的增长，各种各样的酒店应运而生，为人们提供了住宿条件。每年旅游酒店管理的毕业生非常多，但是真正胜任酒店管理工作的人很少，他们无论是理论方面，还是在实践方面都明显不足。因此高职院校必须要提高教学质量，提高学生的综合素养，以此来促进旅游管理专业酒店实习管理。

一、高职旅游管理专业酒店实习管理存在的问题

1.1学生职业观念落后

酒店实习是锻炼学生实践能力、管理水平的主要方法，也是让学生对专业有一个系统认识的途径，对今后他们步入社会具有积极的作用。然而在实际过程中，很多学生职业观念单一，存在眼高手低的状况，缺乏吃苦耐劳的精神，对自身未来的工作也缺乏职业认知，没有树立正确的就业观。

1.2酒店管理培训不到位

高职院校教学的最后一年都会带领学生到酒店进行实习，通过实习，学生能够梳理自己的知识体系，将几年来学到的知识在实践中进行应用，很多学校也将酒店作为了合作对象，专门输送高素质人才。……