摘要：我国是农产品生产大国，近年来由于病虫害的影响，农业生产过程中施用农药较多，导致农药残留过量。农药残留是我国农产品存在的主要问题，随着科技发展，农药检测技术水平不断提高，农药检测技术逐渐向简单、快速和高效方向发展，在提高检测效率的同时，也增强了农药检测质量。对农产品进行技术检测可以保障消费者的合法权益和身体健康，增强农产品的市场竞争力。

关键词：农产品；检测技术；分析

中圖分类号： S377 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.20.041

随着科技的发展，人们生活水平提高，对农产品检测技术的要求也在不断提高，主要包括转基因成分、农药残留、抗生素残留、污染物残留等。在农产品各项残留问题中，农药残留危害最大。人们如果长期食用含有农药残留的农产品及其深加工产品，则会引起中毒，中毒一般分为慢性和急性，急性中毒可能会造成生命危险。

1农产品农药检测技术

1.1样品检测前处理技术

在科学技术不发达的情况下，相关检测部门对农产品的农药残留检测的样品处理方法主要有柱层析、离心法和索氏提取法。随着科技发展，农产品样品农药检测提取技术也取得了快速发展，随着色相谱的出现，加速容积提取法迅速应用于农药残留样品的提取和农药残留分析上。这种方法检测速度快、效果好，全程自动化程度高，符合现代农产品农药检测需求，也是科技发展的必然趋势。加速容积提取农产品样品时方法比较简化，同时提取质量高，处理更加便捷。……