邱利伟 译/中国农业出版社

美国养猪业视停用抗生素为机遇

邱利伟 译/中国农业出版社

于兽医饲料指令（VFD）二月份生效后出生的猪只已达到出栏体重，这让全美6万家养猪场对停用饲料级抗生素对养猪业的影响有了一定的了解。

有兽医表示，截至目前，尚无因新颁布VFD引发的任何健康恐慌问题。他们认为这是过去几年来合理采取过渡措施（如疫苗）的功劳。

美国养猪业已投入大量时间和资金，通过模拟猪场检查、培训研讨会和提供预防措施建议来成功保障过渡。此外，国家养猪委员会也拨款140万美元用于养猪业和消费者的研究、培训和宣传。

VFD旨在降低抗生素用量

美国正在积极试图降低畜牧业的抗生素用量，并禁用用于促进生长的饲料级抗生素。据美国食品药品管理局（FDA）表示，2015年售出的药物中，有60%（按重量计）为兽用非处方药，而这些非处方药对人类也非常重要。

新颁布的指导原则规定兽医必须详细记录动物的年龄及治疗的原因。FDA正在收集这方面的信息，并与现有销售数据进行比较，以便更好地了解抗生素在养猪业中的使用情况，以及这些康盛在引发耐药性中的作用。此外，这些资料还可用于衡量养猪业的在管理工作方面做出的努力。

无记录无真相

良好的记录是新颁布VFD的所要求的关键一环，这就要求养猪场、兽医和饲料厂均需保存处方长达两年的时间。应谨记，VFD处方会在6个月后过期，这就是说如果养猪场收到一份加药饲料的处方，且饲喂时间超过6个月，那么就需要为剩余的加药饲料重新开具一份VFD处方。

此外，某些州还要求养猪场建立兽医-养猪场-患猪关系（VCPR）。虽然大部分养猪场与其兽医关系十分密切，但VCPR要求他们提供书面证据，例如：当养猪场与其兽医进行沟通以及兽医每次来场时，养猪场均需要进行存档，并记录兽医在来场期间检查过的猪只。FDA会对日期和VFD中列出的猪只进行比对以确保养猪场遵守相关规定。如果VFD于9月份记录有保育仔猪，FDA监察员会查看关于兽医于8月或9月来场检查保育栏的档案。

保健还是治疗？

兽医通常较为乐观，虽然没有替代抗生素的特效解决方案，但改善饲养管理会增加健康猪只的数量，并可带来更为长远的收益。下面是兽医开出的一份饲养管理处方：

1.正确免疫。免疫可预防多种病原感染和疾病，且可节省猪场用于治疗病猪的时间和劳动力。更重要的是，兽药公司还可提供专门针对特定菌株或毒株的疫苗。为使疫苗发挥效力，养猪场需要正确进行免疫：在正确时间给予正确剂量，将疫苗存储于阴凉区域，远离日光，并使用清洁注射器。之前曾抽吸过抗生素的注射器会导致疫苗失效。

2.全进全出制。采用全进全出制来对猪只进行转群，以便使猪场在每批猪转群时能够对猪栏和饲喂器进行彻底消毒和干燥，这可消除疾病在猪群之间或通过混群传播的风险。虽然这种方法不允许养猪场继续饲养体重不足的猪只直至体重达标，但仍强烈推荐这种饲养方式。

3.自行繁殖小母猪。与从其他育种场购入小母猪相比，自行繁殖可为养猪场提供更高的生物安全和疫病防控水平。虽然很难达跟上当前的遗传进展，但自行繁殖小母猪可大幅减少带入猪场的病原数量，并会降低暴发疾病的风险。

新发布的VFD指导原则增强了对兽医的监督，将兽医的责任从治疗扩大至预防措施，如营养。

4.提高断奶重。提高仔猪断奶重可提高猪只整个生命周期的成活率和平均日增重（ADG）。一些研究表明，提高断奶重还会使达到出栏重的时间缩短1周。虽然养猪场可通过将哺乳期延长至28 d来提高断奶重，但应谨记窝产仔猪数更有可能会延长仔猪吮奶的总时长，这一点非常重要。

5.调节剂、益生素和酶制剂。天然原料（如益生素）和酶制剂可增强猪只抵抗病原的能力。添加剂在仔猪出生后前几周的关键时期格外有用，因为此时仔猪免疫力非常弱且体储较低。某些养猪场认为虽然添加剂成本较高，但从长期来看，与猪只生长受抑及花费时间和劳力治疗患猪相比，可节约更多的成本。

正确免疫，加强生物安全和优良基因是猪只在不使用饲料级抗生素情况下获得良好开端的关键。

实施VFD已迫在眉睫

VFD指导原则是养猪业的一份声明，将展示他们如何与消费者合作以便更好地提供服务，只有时间才能告诉我们对于养猪业来说VFD究竟有多么成功。截至目前，养猪场仍处于蜜月期，而FDA目前的重点是培训未遵守相关规定的猪场，而非处罚。于VFD生效前出生的猪只即将达到出栏体重。

尽管如此，养猪业知道禁用抗生素是不可避免的，并将其视为通过投资更佳生物安全、营养及基因来取代饲料级抗生素的机遇。