萧忠彦

关于“健康”与“营养”，存在很多所谓的民间常识，其中有一些是错误的。

味精会让人生病

美国化学学会的专家达成的科学共识是：空腹时食用大量味精会导致一小部分人暂时出现不适症状，但味精对大多数人来说是绝对安全的。味精只不过是一种添加了钠元素的常见氨基酸。

穿暖和点，不然会感冒

身体温度下降并不是导致感冒的原因，接触感冒病毒才是关键。目前并没有证据表明冬天穿得不够暖和就会生病。目前有―些证据科学合理地解释了为什么冬天更容易感冒，这是因为人们花了大量时间待在封闭的室内，因而更容易交叉传播感冒病毒。

补充维生素让人健康

维生素听上去十分正能量，能提供促进人体健康的营养物质。然而经过研究，并没有发现维生素营养补充真正有哪些不得了的作用。营养不良的人可能会从补充品中获得好处，但对于大多数人来说，还是应从天然食物中获取维生素。

肠道消化口香糖需7年

事实并非如此。口香糖基本上无法被消化，这意味着它仅仅通过了消化道，并排泄出去，就像许多人体不能消化的东西一样。在罕见情况下，如果便秘儿童吞咽了大量口香糖，会堵塞肠道，这对于儿童患者非常严重。然而，通常情况下吞咽下口香糖，危害并不大。

喝果汁能净化肠道

这种做法是错误且不健康的。首先，身体会自然通过肝、肾和胃肠道排出有害的化学物质，喝果汁对这一进程没有任何影响。……