邓鑫

男性瘦得更快？

女同胞们可能都有过这样的体验：身边的男人只是每天做一做仰卧起坐，围着运动场跑上几圈，少喝点高糖分的汽水，很快就能减掉2～3公斤甚至更多，而女人们每天吃菜叶拌的蔬菜沙拉，坚持锻炼，体重也总是没太大变化。

之所以会出现这种差异，一方面是生理因素在起作用，另外，与男性和女性行为模式方面存在的差异也脱不了关系。

男人们更“显瘦”

由于男性和女性身体脂肪分布存在着巨大差异——女性的脂肪大多存储在大腿和臀部，而男性长肉一般都长在肚子上，所以当男性的体重下降的时候，能更好地从视觉上反映出来。

饮食习惯在作祟

此外，食物偏好也是一个显而易见的影响因素：一般来说，男性更喜欢吃肉；而女性更偏爱碳水化合物。这并不意味着吃肉比吃甜食更有利于减肥。美国饮食营养协会的专家表示，他们通常会根据减肥者个人对碳水化合物或者是蛋白质的偏好，来帮助他们定制既健康又能摄入碳水化合物和蛋白質的食谱。

还有研究人员发现，当同时给女性受试者和男性受试者香味诱人的披萨和蛋糕时，男性受试者更加擅长抑制住自己的食欲；而对于女性受试者来说，即使用其他刺激对她们进行干扰，她们也仍然会把注意力放在自己喜欢的食物上。

不幸的是，从情绪性进食的角度来看，女性也处于劣势地位。有研究表明，女性更有可能通过吃东西来缓解压力，而男性则多半会“借酒消愁”。

捣乱的雌激素和帮忙的雄性激素

雌激素能帮助女性塑造身体的曲线，还能帮助身体在分娩前做好准备，但是对减肥却并没有什么帮助。澳大利亚新南威尔士大学的研究人员发现：雌激素会削弱女性饮食后身体消耗热量的能力。这也就是说，雌激素导致女性的身体更加擅长存储脂肪。

男性应该感谢“睾酮”。睾酮是一种雄性激素，男性体内睾酮的量约为女性的10倍。睾酮能够增加蛋白质的合成和“瘦体重”的比例（瘦体重是指除脂肪以外的体重，也称为“去脂体重”），并提高静息代谢率。所以，即使处于静止状态下，男性消耗的热量也多于女性。

男性的肌肉更多

男性的肌肉要比女性更多，尤其是上半身。曾发表在《应用生理学》中的一篇研究也发现：男性的肌肉量平均比女性多10%～15%。而相比于脂肪，肌肉能够消耗更多的热量，所以男性新陈代谢的速率平均比女性快5%～10%，那么男性减肥减得更快也就不足为奇了。

男性的身体能更快地作出回应

因为相比于女性来说，男性身体新陈代谢的速率更快，所以不论是节食还是运动，男性身体都能够更快地做出回应。在《英国营养学报》上发表的一项研究中，研究人员要求男性受试者和女性受试者同时使用某种减肥法，并在2个月后对受试者们的体重和体脂进行测量。研究发现：2个月后，男性受试者减掉的体重约为女性受试者的2倍，且男性受试者体脂下降的百分比是女性受试者的3倍。

领先并不意味着最终胜利

《英国营养学报》的研究还给我们带来了另外一项发现：在受试者们开始减肥的6个月后，男性受试者和女性受试者减掉的体重数已经基本持平。在减肥这一持久战中，虽然男性赢在了起跑线上，但是这并不意味着他们就能够在最终轻松获胜。

女性也有自己的减肥优势。虽然男性减肥效果更明显，但是女同胞们也不用着急，不论是男性还是女性，想要减掉1公斤的肥肉，都还是要消耗掉约7000卡路里的——这对于男性和女性来说可是平等的。只要坚持锻炼，坚持良好的饮食习惯，就能够达到理想的体重。而且女性还有自己的减肥优势可以好好利用——

女性的“梨型身材”更健康

女性也不必嫉妒男性的“苹果身材”，脂肪长在腹部并不是什么好事，重要脏器均位于人体的胸腔和腹腔中，而堆积在腹部的脂肪导致男性出现心脏病、中风和糖尿病等疾病的风险均高于女性。

巧妙利用抗阻力训练

虽然男性的肌肉量高于女性，新陈代谢要比女性更快，但是女性也能够通过努力来增加自己的肌肉量，提高新陈代谢速率。对于女性来说，最佳方法就是“抗阻力训练”。而且因为女性体内的睾酮含量较少，所以完全不用担心自己会变成“肌肉女”。抗阻力训练不仅仅是指举重，平板支撑、伏地挺身和深蹲等在家里就能进行的训练活动都起到增肌的效果。最后，抗阻力训练还能帮忙舒缓压力，促进内啡肽的分泌，并刺激大脑前额叶皮质，增强意志力，从而帮助女性更好地对抗“情绪性进食”。

（水云间摘自《健康之家》2017年7期）endprint