汤颢军+邹娟+齐森林+高春保+罗昆

摘要：结合襄阳市黑小麦生产的调研情况，分析了湖北省小麦（Triticum aestivum L.）品种及品质结构现状，提出了以专用小麦和特色功能小麦开发为抓手，加大湖北省小麦品种结构调整力度的基本思路，供生产参考。

关键词：小麦（Triticum aestivum L.）；结构调整；黑小麦；湖北省

中图分类号：S512.1 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2017）17-3228-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.17.009

Thinking about Wheat Structural Adjustment and Triticale Development

in Hubei Province

TANG Hao-jun1，ZOU Juan2，QI Sen-lin3，GAO Chun-bao2，LUO Kun1

（1.Agricultural Technology Extension Center of Hubei Province， Wuhan 430070，China；2. Institute of Food Crops，Hubei Academy of Agricultural Science，Wuhan 430064，China；3.Agricultural Technology Extension Center of Xiangyang City，Xiangyang 441021，Hubei，China）

Abstract： Based on the investigation in triticale production in Xiangyang， the current status of wheat varieties and quality structure in Hubei province was analyzed. The results indicated that structural adjustment of Hubei wheat varieties should be strengthened by development of wheat production for special purpose.

Key words： wheat（Triticum aestivum L.）； structural adjustment； triticale； Hubei province

湖北省是长江中下游中弱筋小麦（Triticum aestivum L.）优势产区之一，小麦是湖北省仅次于水稻的第二大粮食作物。当前，全省小麦生产存在着结构性不合理，普通小麦相对过剩，优质专用小麦规模化、标准化、市场化开发不足，生产和加工效益偏低等问题，小麦品种品质和生产方式亟需优化和提升。近两年来，襄阳市探索发展黑小麦，通过品种结构调整、品质及加工产品质量提升，深化推进农业供给侧结构性改革，结合湖北省资源禀赋和小麦生产现状，分析认为黑小麦作为功能小麦生产在湖北省有一定生产潜力。

1 湖北省小麦生产及加工现状

小麦是湖北省传统的冬季作物，因其适应性广、机械化程度高等特点而在全省普遍种植。近年来，通过种植业结构调整，面积稳定在109.3万hm2以上，总产量420万t以上，分别位于全国小麦总面积和总产的第八位和第九位[1]。湖北省地理区位和气候条件独特，处在国家小麦适宜区的最南端，以生产中筋小麦和弱筋小麦为主。由于优质专用小麦规模化生产程度不够、产业开发不足等因素，导致普通小麦结构性过剩，地区性卖麦难现象时有发生，亟待从品种及品质方面进行结构性调整。……